2종 겨울 오트밀 아침 식사법(위암과 대장암 예방)

여러분들 중 많은 분들이 

제가 그동안 강력 추천해온 

우리집 아침식사 패턴을 기억하실텐데요.

아래 포스팅에 설명드린바대로,


위암예방 4계절 아침식사법이 있었죠.


주로 과일과 통 곡물(오트밀이 주재료)이 추가된 식사인데,

봄, 여름엔 차가운 요거트가 추가된 파르페나 

오트 그레놀라(오트밀이나 통 곡물에 단맛과 견과류등을 추가하여 구운 것)에 

차가운 코코넛 우유를 부어서,

가을에는 코코넛우유를 따뜻하게 덥혀서 붓고,

겨울에는 오트밀죽을 끓이겠노라고 하였죠?


유진의 위암과 대장암 예방 아침식사 겨울- 과일을 얹어먹는 뜨거운 오트밀


이중에 오늘은 그간 많은 먹는 연습후에 만든 

오트밀죽 만드는 법과 

오트밀 그레놀라 시리얼을 따뜻하게 먹는 법을 2가지를 보여드리려고 해요.

2014년도 유진의 오트밀 죽(Porridge)은 완전 심플합니다.

죽 처럼 푹 끓여서 딸기 몇 조각 넣으면 땡이예요.

딸기는 따뜻한 햇볕이 있는 동안은 우리집 텃밭 한켠에서 계속 자라

거의 반년을 우리집 아침식사로 사용하였어요.

딸기대신 냉동 블루베리도 뜨거울때 넣어도 되구요.




유진의 위암과 대장암 예방 아침식사 여름- 요거트, 오트밀 그레놀라와 과일로 만든 파르페



Canon EOS REBEL T2i | 2014:07:23 08:19:08

유진의 위암과 대장암 예방 아침식사 간절기- 

오트밀 그레놀라와 견과류, 신선한 과일, 시리얼 스타일에 코코넛 우유를 차갑게 혹은 뜨겁게...

차가운 과일과 그린 해독쥬스 곁들인 아침식사.


이렇게 우리집 오트밀죽(Porridge)이 전보다 간단해진데는 

아무래도 아침에 마시는 해독 그린쥬스가 추가(믿는 구석)되어 있기 때문이죠.

그래서, 다가오는 겨울을 위한 

뜨거운 오트밀 죽과 차가운 해독쥬스 세트를 

위암과 대장암 예방 아침식사로 여러분들에게 권하려고 해요.

위암에 대해선 이전 버젼글에 자세히 리서치해 기록해 두었고,

여기- 위암예방 4계절 아침식사법



오늘은 대장암 예방법을 자세히 리서치 해보았어요.

하버드대( Harvard Health Publication/ Harvard Medical School) 와

마요의대(www.mayoclinic.org)연구편에서 자료를 가져와 번역해 

유진의 부엌 사전- "건강에 조심할 것들편" 에 조만간 기록해 두기로 하고...


여기선, 두개의 리서치 결과로 얻은 

위암과 대장암 예방책중 공통적인 것을 짧게 메모해 둡니다.



위암/ Stomach Cancer( Gastric Cancer ) 과 대장암/ Colon Cancer 


공통 예방책

음식;

신선한 과일과 야채, 전체 곡물(whole grain) 를 많이 섭취할 것 

다음 식품은 최소화 하거나 피할 것.

피클, 소금에 절인 음식(염장), 훈제, 베이컨등 질산염, 경화된 가공식품.


라이프 스타일로 위암 / 대장암 예방;

금연, 음주 절제

하루 30분 운동.

건강한 체중을 유지.



이번 리서치를 통해 확실히 알게 된것은

위암과 대장암의 증세(말기까지 증세가 별로 없음)와 

예방책이 아주 흡사하다는 거예요.

특히, 과일, 야채,홀푸드 곡식= 이 3 가지 음식이 매우 중요합니다.

그렇기 때문에, 

이번에 발표하는  심플 아침식사인 오트밀죽과 해독 그린쥬스를

위암과 대장암 예방 아침식사라고 자신있게 이름 붙일 수 있었죠.



2종 겨울 오트밀 아침 식사법(위암과 대장암 예방)


만드는 법/


뜨거운 오트밀 죽 /

재료( 2인분): 오트밀(낱개 포장된 것) 2 봉지 또는 스틸 컷 오트밀 1+ 1/2 C, 코코넛 우유 2컵, 생딸기 약간.


따뜻하게 먹는 오트 그래놀라 시리얼/

재료(2인분): 오트 그래놀라 1/2컵, 바나나 1개, 블루베리 1/4컵, 따뜻하게 데운 코코넛 우유 1/2컵,

아몬드 가루 1 T.


Tips. 재료의 양은 양과 식성대로 조절한다.


뜨거운 오트밀 죽 /

 

재료와 그동안 만든 오트밀죽/

우리집에서 오트밀 죽 재료로 자주 쓰는 브랜드는 Non GMO 오가닉 브랜드로 이미 1인분씩 포장된 것인데,

건조사과, 플렉씨드, 허니, 블루베리등 4가지 맛이 한 페키지에 여러개 들어 있다.

이것은 오가닉 설탕이 들어간 것이라, 처음 먹는 한국인에겐 단맛이 강할수 있으니, 무첨가 

스틸 컷 오트밀(oatmeal steel cut, 잘게 부순 것)을 사다가 식성대로 부재료를 추가해 만들어도 된다.


사진의 오트밀죽은 처음 시도할때 달고 걸죽함이 싫어서 내식으로 묽게 만들어 먹던 것이다.

그런데, 이 오트밀 죽을 자꾸 먹다보니...

원래, 미국인들이 먹는 식으로 가게 되었다. 

오래 천천히 끓여서 걸죽하고 아주 뜨겁게!!


Canon EOS REBEL T2i | 2014:09:07 08:54:03

2인분인데, 한사람은 양이 많아서... 3봉지를 뜯어 끓이는 중.

우유양은 처음엔 반만 붓고 저어가면서 맘에 들때까지 조절한다.

우리집은 올해부터 오트밀에는 코코넛 우유만 쓰고 있다.



따뜻하게 먹는 오트 그래놀라 시리얼/

재료(2인분): 오트 그래놀라 1/2컵, 바나나 1개, 블루베리 1/4컵, 따뜻하게 데운 코코넛 우유 1/2컵.


초간단 만들기/

Canon EOS REBEL T2i | 2014:10:26 12:16:10

볼에 재료를 예쁘게 담는다.

오트밀 그레놀라- 바나나 슬라이스- 블루베리- 아몬드 가루 순서대로.


Canon EOS REBEL T2i | 2014:10:26 12:17:33

그위로 따듯하게 덥힌 코코넛 우유를 살짝 부으면 끝.



오트밀 아침식사에 곁들일

위암과 대장암 예방 그린 해독 쥬스 만드는 법/


Canon EOS REBEL T2i | 2014:10:26 12:05:59

그린쥬스의 재료는 제한이 없지만, 

다른 해독쥬스는 유진의 블로그 카테고리 해독쥬스편에서 보면 되고,

이번에는 요즘에 효과를 보는 값싼 재료 해독 쥬스라서 소개한다.


재료( 1컵 반 기준): 

바나나 1/2개, 키위 1개, 장미차나 생수 1/3컵, 선인장 1토막( 2 * 5 센티), 

얇게 썬 생강 한조각, 옵션(과일(사과, 생강등) 효소 1/2 T, 어린 딸기잎=딸기잎은 식용임 1장).


tips.

쥬스의 묽기는 여러번 해보고 본인이 맘에 드는 만큼, 재료, 효소나 물을 조절한다.

선인장 대신, 브로콜리, 양배추, 샤브샤브 데친 시금치를 쓸수 있고,

키위대신 사과로 대체하기도 한다.

그린 해독쥬스는 이처럼 재료의 로테이션도 중요한데, 

채소나 과일은 어느것도 완벽치 않기에, 과용을 피하고 돌아가며 섭취하기 위함이다.



모두 믹서에 넣고 싹 갈면 된다. 

내가 1컵 이상을 만든 이유는

마시고 남긴 것은 욕조에서 목욕시 맛사지용으로 쓰기 위함인데, 역시 해보니 효과가 좋았다.

이렇게 매일 한다면 좋으련만...일주일에 두번이라도 해보시라!!

그런다음, 제게로 와서 피부 재탄생 시켜 줘서 고맙다고 인사하시라...^^



이렇게하여 추운 겨울 나기/

따땃한 오트밀 먹는 법 2가지를 여러분께 제안하오니...


과일을 얹어먹는 뜨거운 오트밀



Canon EOS REBEL T2i | 2014:10:26 12:21:17

따뜻한 우유를 부어 먹는 그레놀라 시리얼.


심플하여 별로 힘들것도 없으니, 

반드시 그린 해독쥬스와 함께!! 


우리 오가닉 식탁 팬 여러분들은 모두

유진의 위암과 대장암 예방, 아침식사법에 동참하시길 제안합니다.



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