여름엔 무슨 반찬? 샐러드 반찬은 어때?

 

이 샐러드 반찬 사진들을 찍으면서

나의 머리에는 데자뷰라는 용어가 막 돌아다닙니다.

작년 이맘때 그때도 딱 이와 같은 주제로

사진을 찍었더랬죠.

그런데, 저는 이와 같은 데자뷰 현상을 겪으면서

신기하면서도 한편 슬픕니다.

 

 

데자뷰(deɪʒɑː VU /; 프랑스 발음 : [de.ʒa.vy]) :

 "이미 본"이라는 뜻으로 과거 실제로 일어난것과는 상관없이 

이미 경험한듯한 강한 느낌을 갖는 현상을 말함.
Déjà vu (deɪʒɑː ˈvuː/; French pronunciation: ​[de.ʒa.vy]) from French,

literally "already seen" is the phenomenon of having the strong sensation that

an event or experience currently being experienced, has already been experienced in the past,

whether it has actually happened or not.

 

 

Canon EOS REBEL T2i | 2015:07:10 15:26:32

여름엔 무슨 반찬? 샐러드 반찬은 어때?

 

 

작년에 찍은 샐러드 반찬 사진을 포함한

수천장의 레시피 사진이

바이러스 침공으로 인해 공중분해되고 말았거든요.

따라서, 이 레시피는 전혀 새로운것이 아님에도

그동안 받은 상실감의 트라우마로 인해

이 레시피 사진을 다시 찍지 못한채

한해를 보내고 사건이 일어난지 정확히 일년이 되는 이즘에

샐러드 반찬 레시피 사진을 찍어 이제서야 알려드리네요.

 

살면서 내가 겪으리라고는 상상도 못한 일들중...

컴퓨터 바이러스 공격에 힘없이 두번이나 당하고 나서야

보안문제에 신경쓰고 있으니 여러분들도 조심하시길 바라는 마음으로

우울한 서두를 시작했네요.

 

 

Canon EOS REBEL T2i | 2015:07:10 15:50:27

여름용 반찬으로 만든 샐러드. 아름답게 가벼운 한끼~

 

 

하지만 이번 샐러드 반찬을 만들어 2주나 먹으면서

우울함은 다 떨어져 나가고

벌써 다음 샐러드 반찬시리즈를 기획중이랍니다.

잃어버린 작년 사진엔 어떤 주제의 샐러드 반찬이었는지도

이제 조금씩 기억나네요.

물론, 이번것과는 조금 다른것이죠.

작년 텃밭에 심은 채소 내용도 올해와 약간 다르듯이...

 

Canon EOS REBEL T2i | 2015:07:10 15:44:22

 

제가 지금 샐러드 레시피를 놓고

반찬반찬 하고 있나요?

왜냐하면, 우리집 여름 반찬내용이라서 그렇게 부른답니다.

작년에도 그랬고...

올해도 그렇고,

적어도 한끼는 불이 필요없는 요리,

요즘에 딱 좋은 샐러드 반찬!!

 

반찬이라고 꼭 밥반찬이라는 법이 있나 하는 차원에서

그러면서도

손이 많이 가는 샐러드 요리를

미리 만들어 두는(Pre-made) 부엌 숏컷(Short cut- 빠른길)요리로

해보니 요것 대박입니다. ^^

여러분들도 여름엔 꼭 한번 해보시라고

일일이 사진까지 찍어가며 보여드리네요.

 

 

여름엔 무슨 반찬? 샐러드 반찬은 어때?

 

재료( 2인 1주일분 샐러드 반찬):

그린샐러드 잎 6 C

삶은 달걀 7개

잘게 자른 양파 2 C

자른 딸기 2 C

슬라이스 버섯 2 C

차이브 잘게 자른것 1/4 C

큐빅으로 자른 모쩌렐라 치즈 1/2 C

그루통(샐러드용 네모 비스켓빵 또는 식빵 잘게 잘라서) 적당량

드레싱 1 C  각자 좋아하는 것으로 준비

옵션= 양파 장아찌나 매실장아찌

 

 

샐러드 반찬 준비/

 

Canon EOS REBEL T2i | 2015:07:10 16:01:43

샐러드를 한끼 식사로 가능케 하는 데 필요한 구루통(샐러드용 빵)

나는 딸기 생강 효소만들고 난 건지를 갈아서

팬케익가루와 섞어 빵을 만든후 잘라

코코넛 오일과 참깨를 뭍혀 다시 오븐에 구운것이다;

버터와 꿀, 마늘 곱게 다진것을 식빵에 발라 팬에 바싹구워 써도 된다.

 

 

Canon EOS REBEL T2i | 2015:07:10 17:07:12

평소 무져두고 안먹던 양파 장아찌와 체리 장아찌

매실장아찌도 가끔.

 

 

반찬통에 담아 냉장고에 보간하기/

Canon EOS REBEL T2i | 2015:07:10 17:02:27

재료 모두를 평소 반찬 만들 듯 반찬통에 담아 두면 아주 편리하다.

 

 

샐러드 채소는 바구니째로 냉장고에 차곡차곡.

나는 네모 유리 반찬통이 최고 좋다고 생각.

샐러드 빵은 바구니에 담아 헝겊으로 덮어 실온에 보관해도 된다.

 

 

Canon EOS REBEL T2i | 2015:07:10 17:08:02

매일 한끼는 적어도 이렇게

간편하고 날씬하게...

 

 

Canon EOS REBEL T2i | 2015:07:10 17:19:14

드레싱도 일주일분 준비하여 실온에 보관한다.

홈메이드로 만들고 싶은 사람은,

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보약향 솔솔~ 꿀 허브 드레싱 만드는 법

 

 

 

Canon EOS REBEL T2i | 2015:07:11 13:11:01

샐러드 반찬중, 부추(차이브)와 양파는 곰탕 갈비탕에도

유용하게 쓰인다.

차가운 샐러드와 뜨거운 갈비탕을 동시에 차려본 우리집 저녁상.

이때는 두끼를 샐러드로 먹는 날이었지만,

담기만 하면 되니까...

기다려지는 맛있고 예쁜 샐러드이다.

 

 


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