8월 채소(Vegetables in August )

Canon EOS REBEL T2i | 2014:08:02 11:52:15

Photo by Yujin A Hwang.


그린채소/Green

샐러리

오이

시금치

꽈리고추

풋고추


백색채소/ White

양파

팽이버섯

양송이 버섯


보라 적색/Purple & Red

가지

인도가지

칠리고추



유진의 8월 텃밭 풍경( Yujn's Garden in August 2014)


그밖에 우리집 텃밭에 지금 한창 자라는 것들...

토마토, 호박, 깻잎, 상추, 스위스 챠드, 


Green vegetables /

Salary 

Korean Radish

Cucumber 

Spinach 

Shishito Pepper ;

獅子唐辛子, Shishitōgarashi is a sweet, Japanese variety of the species Capsicum annuum

Green pepper 


White Vegetables / 

Sweet Onion 

Enokitake(flammulina velutipes);

Enokidake or Enoki (榎, エノキ, Japanese pronunciation: [enoki],) is a long, thin white mushroom used in East Asian cuisine.

Champignon(Agaricus bisporus) ;

an edible basidiomycete mushroom native to grasslands in Europe and North America.


Purple & Red /

Korean eggplants

India eggplants

Chili pepper


Others things are growing in full sun with good air at our garden;

Tomatoes, Pumpkins, Wild Sesame Leaves, lettuces, Swiss Chard....




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8월의 과일, August Seasonal Fruits in My Kitchen



Canon EOS REBEL T2i | 2014:08:02 12:13:22


들에서 블랙베리 따온 기념으로, 

시장서 사온 이번달 요리할 과일들과 함께 기념사진 찰칵^^

그외 딸기도 텃밭에서 아직 한창이다.


머루포도/ Canadice and Glenora Seedless Grapes

멜론/honeydew melon

야생 블랙베리/ Wild Blackberries

체리토마토/mixed small tomatoes, Sun Gold, cherry, or heirloom

줄기 토마토/ Campari tomato

선인장/ Edible cactus is also known as nopales (no-PAH-les), nopalitos, cactus paddles, or cactus pads.





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5월과 6월의 제철요리 재료

5월

과일/ 딸기, 앵두

채소/ 양배추, 고구마순, 완두콩, 참취, 도라지, 양파, 애호박, 호박잎, 미나리, 버섯, 피망, 죽순

해산물/ 꽃게, 농어, 바지락, 재첩, 멍게, 참치, 고등어, 오징어, 전복, 미더덕, 우럭, 조기, 멸치, 준치

제철요리/바지락볶음, 애호박볶음, 우럭매운탕, 죽순 닭안심볶음


Tips. 사철나오거나 쉽게 구하기 힘든 것, 선호품이 아닌것은 제외.



미국의 5월 제철요리/ FAVA GREENS 어린시금치 종류, 차이브 꽃, 양파 SCAPES,  아티초크, ARTICHOKES, 

FIDDLEHEAD FERNS, BLUEBERRIES,SNAP PEAS, 목장달걀 PASTURED EGGS





여름


6월

과일/ 토마토, 참외, 매실

채소/ 감자, 옥수수, , 샐러리, 오이, 청둥호박, 양파, 근대, 부추, 풋고추, 꽈리고추, 아욱, 마늘

해산물/오징어, 전갱이, 전복, 미더덕, 우럭, 조기, 농어, 민어, 병어, 준치, 삼치, 흑돔, 바닷가재, 꽃게

제철요리/부추겉절이, 꽈리고추볶음, 조기매운탕, 삼치된장구이


Tips. 사철나오거나 쉽게 구하기 힘든 것, 선호품이 아닌것은 제외.


미국의 6월 제철요리/ 옥수수, 피망, 호박꽃, 살구, 체리,오징어, 바질, 야생 아귤라

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