백내장 수술없이 자연요법으로 치료하는 법

백내장(Cataracts)이란?

우리 눈의 수정체( crystalline lens, eye lens, 눈동자 바로 뒤에 있는 볼록 렌즈 모양의 얇은 막으로 싸인 투명체) 내의 단백질 조직이 손상되어 부서지면 덩어리가 형성되는데, 이 덩어리가 시력을 손상시켜 시야가 흐려 보이는 것을 백내장이라고 말한다. 자외선과 방사선에 반복적으로 노출되어도 백내장이 발생할 수 있다.  당뇨병, 스테로이드, 진정제, 이뇨제, HRT(hormone replacement therapy 에스트로겐 (estrogen) 요법),  흡연 및 중금속 중독등이 백내장의 위험요소로 간주된다.

백내장을 뜻하는 영어의 캐터락스(Cataracts)는 아랍어 "suffusion"=라틴어 "cataracta"로 번역하면, "무언가 아래에 쏟아지는 것"= "폭포"를 의미한다. 백내장으로 시야가 흐려지는 것은 눈 위에 폭포같이 액체가 떨어져 있어, 한겹의 필름이 눈위를 덮은 것 같은 느낌인데, 이는 렌즈의 단단함(hardness) 및 탄성 손실로 인해 흐릿하게 보이게 되는 것이다. 60 세 이상의 사람들 중 50 % 이상이 백내장을 일으키는데, 동맥 경화성 변화, 당뇨병, 외상 및 영양결핍과도 관련이 있다.

백내장의 진행은 일반적으로 느리게 진행되지만, 일단 발생하면 시야가 흐려 지거나, 특히 야간에 시력이 많이 어두워지고, 빛이나 눈부심에 민감하며, 조명 주위에 후광이 생기고 안경 처방전이 자주 바뀌며 색이 변색되어 보이거나 누렇게 보이며 한쪽눈에서 물체가 겹쳐보이는 증상을 경험하기도 한다.


인간의 눈 해부학 (바깥쪽에서 안쪽으로 구조설명):

1막: 각막-눈의 가장 바깥 쪽의 투명 창 .

2막: 투명한 액체 또는 방수-액체의 축적은 안압이나 녹내장의 촉진 원인

3막 : 눈의 착색 - 홍채라고 하는 횡경막, 눈에 들어가는 빛의 양을 조절.

4막: 눈동자 또는 렌즈- 소포라는 섬유질 밴드에 의해 제 위치에 고정된다: 카메라의 렌즈처럼 망막에 이미지와 빛을 집중시킴. 집중된 광선이 망막을 강타하여, 이미지를 뇌로 전달한다.


백내장의 원인 분석

1-산화 반응으로 인해, 렌즈안의 단백질이 이상 변화되면, 섬유가 투명성을 잃게되어 나타난다.  이 산화 손상은 글루타티온, 이노시톨, 아스코르빈 산과 같은 렌즈의 천연 항산화 물질을 감소시켜 백내장을 일으킨다. 

2-부상이나 안과 수술로 인한 침투성 외상은 렌즈 섬유의 팽창 손상, 불투명해보이는 시력과 함께 급속히 진행되는 백내장을 초래한다. 전두엽 또는 후부 피질의 외상으로도 백내장이 발생하기도 한다.

3-전리 방사선(컴퓨터 포함), 적외선, 자외선에 자주 노출하는 것은 백내장 생성에 영향을 준다.

4-납, 구리, 철, 수은등 중금속 중독으로 인해 백내장이 발생할 수 있다.

5-당뇨병 환자의 백내장은 노인성 백내장과 다르지 않고, 당뇨병이 없는 경우보다 20-30 년 더 일찍 발생한다.

6-소르비톨(sorbitol, 인공 감미료 성분)이 축적되면 렌즈의 삼투성 팽창이 일어나 백내장이 발생 할 수 있다.


비타민과 백내장 치료법

비타민 C가 소르비톨의 농도를 낮추고 백내장 형성의 빈도를 줄일 수 있음을 보여주는 몇 가지 연구가있었다. 캐나다 연구팀은 55 세 이상의 비타민 C 및 E 보충제를 섭취한 환자가 백내장 발생 위험을 50 % 이상 줄 였음을 보여주었다.

인간의 눈의 수정체는 인간의 혈액보다 30 배나 더 농축 된 비타민 C가 풍부한 수용액으로 채워지는데, 이 비타민 C는 유해한 자외선에 대해 필터 역할을 한다. 나이가 들어감에 따라 비타민 C 수치가 감소하기 시작하면 노인성 백내장이 형성 될 수 있다. 이에 대해 고용량 비타민 C (1000mg / day)가 일부 백내장의 진행을 뒤집을 것이라는 여러 연구 결과가 있다.

글루타티온(Glutathione; 글루탐산, 글리신, 시스테인 3종 아미노산으로 구성)의 손실 모든 형태의 백내장에서 발생하는데, 글루타티온 수치가 감소하면 백내장이 발생한다는 연구 결과가 있다. 나이가 들어감에 따라, 인간 렌즈의 글루타티온 함량은 4 ~14 배 감소한다. 아미노산 인 N- 아세틸 - 시스테인 (N-acetyl-cysteine)은 글루타티온의 수준을 높이는 것으로 나타났다. 시스테인은 단백질이 풍부한 달걀에서 발견되는데, 달걀을 완전히 피하면 백내장에 거릴 확률도 높아 질 것이다.

리보플라빈(비타민 B-2) 글루타티온 생산에 필요한 플라빈 아데닌 다이뉴클레오타이드(flavine adenine dinuceotide)라는 물질을 만드는데 도움을 준다. 글루타티온 수치가 높으면 인체의 렌즈를 깨끗하게 유지하고 백내장을 예방할 수 있다.  한 연구에서 백내장 환자의 81 %는 리보플라빈이 결핍되어 있었다.


백내장 치료 포뮬라 영양제(일일섭취기준)

비타민 A 5,000 I. U

비타민 B-2 (리보플라빈, Riboflavin ) 50 mg.

비타민 C 1000 mg.

비타민 E (알파 토코 페릴, alpha Tocopheryl) 800 I.U. 

N- 아세틸 - 시스테인(N-acetyl-cystene) 250mg.

베타 카로틴( Beta Carotene) 25,000 I.U

퀘르세틴 바이오 플라보노이드 (Quercetin Bioflavonoid) 300 mg.

루테인(Rutin) 250 mg.

크롬 (Chromium) 200 mcg. 

아연 (Zinc ) 15 mg.


백내장 자연치료법

많은 의료 전문가들은 백내장 치료의 유일한 방법으로 수술을 요구한다. 수술은 백내장의 진행을 막기위한 최선의 방법이지만, 초기에 증상을 파악하여 효과적으로 치료할 수 있는 자연 치료법은 다음과 같다.

1. 시네라리아 매리티마(Cineraria maritima, Dusty Miller, silver ragwort) 

정원에 키우는 것 중에, 더스티 밀러라는, 잎에 하얀눈이 내린것 같은 식물로, 시네라리아 매리티마라고 부르는 이것은 인도에서는 백내장을 녹이거나 예방하는 민간 요법 약물로 알려져 있다. 효과를 얻으려면 염수에 희석하여 사용한다. 시네라리아 매리티마로 제조된 드랍(Drop)을 1 ~ 2 방울씩 하루 3 ~ 6 회 눈에 넣는 방법도 있는데, 외용과 동시에 영양제를 복용하는 것이 효과적이다. 


2. 알파 리포산(Alpha Lipoic Acid)= 항산화제 

연구에 따르면 알파 리포산은 백내장을 치료하는 가장 효과적인 치료법 중 하나이다. 이 영양소는 비타민과 유사하며 강력한 항산화제로 간주한다. 알파 리포산은 백내장의 주요 원인인 신체의 유리기를 제거하는 기능을 하는데, 비타민 E와 비타민 C 수치를 회복시켜 눈의 건강을 유지하는 데 도움을 준다. 최상의 결과를 얻으려면 알파 리포산 600mg을 1일 2회 복용한다.


3. 파이토뉴트리언트(Phytoutrients, 식물성 생리활성 물질)

파이토뉴트리언트(Phytoutrients)는 건강한 세포 성장과 발달을 촉진시키는 중요한 식물 화학 물질로 신체에서 항산화제 역할을 하여 눈과 신체의 유리기 손상을 방지하는 데 도움을 준다. 영양제로 복용하거나, 녹색, 빨강, 보라색등 색채가 뚜렸한 과일 및 채소를 섭취하면 이러한 중요한 영양소를 충분히 섭취 할 수 있다.


4. 루테인(Lutein)

루테인은 안구 건강을 위한 가장 중요한 영양소 중 하나로 카로티노이드라고 불리며, 채소 과일에서 발견되는 주황색 및 황색의 주성분이기도 하다. 백내장 및 기타 퇴행성 안 질환 방지를 위해 루테인의 중요성이 강조된다. 영양제로 섭취하거나 카로티노이드 성분의 과일과 채소를 더 섭취한다.


5- 파스칼라이트, 벤토나이트 점토(Pascalite, bentonite clay)

인디언들에게 신성한 치료 물질로 여겨졌던 파스칼라이트(Pascalite)는 높은 미네랄 함량을 지닌 광물로 피부 괴사 및 위궤양에 이르기까지 다양한 질병을 치유하는 것으로 밝혀졌다. 눈꺼풀에 점토 페이스트를 바르고 진흙을 여과한 물로 안약을 만들어 사용하는 것이 파스칼라이트 점토를 이용한 백내장 치료의 민간요법이다.


백내장 치료, 방지 7가지 건강 실천법 (Health Protocols): 해독/면역 강화/국소치료법/눈세척/ 안구운동

1-칸디다등 몸속의 곰팡이 균 제거 : 오레가노 오일, 마늘과 생강, 프로 바이오틱스 섭취.

2-식수용으로 제조된 콜로이드 실버 (Colloidal silver)를 2달간 하루 1 TBS씩 마신다. 콜로이드 실버는 역사적으로 강력한 천연 항생제로 무수한 질병을 치료하는 것으로 알려져 왔다. 콜로이드 실버 (Colloidal silver) 한방울을 국소적으로 (눈에 직접) 하루 3 번 사용한다.

3- 알카로이드(alkalized)물 마시기와 * 100% 신선한 당근즙 하루 2컵(16 온스) 마시기


Canon EOS REBEL T2i | 2015:11:03 13:16:49


저자의 당근쥬스 관련글/  

산화방지제 놀라운 당근, 3종 저장법과 해독쥬스 만들기

유명의사의 처방 항암쥬스와 영양 듬뿍 빈대떡


4- 아이브라이트(eyebright) 허브 성분으로 *눈을 세척한다(eyewash).

5-안구운동: 손바닥으로 눈을 가리고 깊게 숨을 내쉬는 동작을 2 시간마다 실행.

초점을 가까운 곳에서 먼 곳으로 빠르게 전환하기 반복운동. 하루 5 번,  눈을 좌우로 굴린다.

6-햇볕에 나갈때는 자외선을 차단하는 모자와 선글라스 착용

7-요가 -기공 (Qigong) - 스트레스와 장력을 완화시키는 운동, 숨쉬기, 명상 등


기타 백내장을 위한 중요정보

아유르베다 의학(Ayurvedic Medicine, 고대인도 의학요법)의 이론에 따르면 대부분의 시력 문제는 소화 장애로 인한 것으로인디언 구스베리(Indian gooseberry)라고 하는 엠라 과일(amla, Phyllanthus emblica)과 감초 (licorice)를 약용으로 섭취하는 것이 좋다.

중국 전통 의학의 이론에 따르면 대부분의 시력 문제는 간 기능의 저하로 인한 것으로, 건강한 간 기능 회복에는 은행나무잎(ginkgo biloba)와 인삼이 좋다.

그외에도 백내장에 좋은 식물은 빌베리(bilberry), 금송화, 강황(curcumin), 용담뿌리(gentian root), 포도씨액), 소나무 껍질 추출물 (pycnogenol).

EDTA(Ethylene Diamine Tetra-acetic Acid) 킬레이션(Chelation, 집게로 잡아낸다는 뜻) 요법을 통한 중금속 독소배출과 혈관청소를 통한 백내장 잠재성 치료:  EDTA는 비타민·미네랄 등을 함유한 수액에 섞여 정맥주사하여 납, 카드뮴, 비소, 구리, 망간, 칼슘 등과 결합해 독소를 체외로 배출시키는 요법으로, 환자의 팔에 정맥주사로 1.5~3시간 동안 서서히 주입된다. 혈관 내 중금속, 중성지방, 콜레스테롤을 흡수해 소변으로 배출시켜 혈관을 깨끗하게 해주는 역할을 한다. 증상이 심한 경우 EDTA 킬레이션치료를 1주일에 1~3회씩 총 20~30회 치료하고 이후엔 유지요법으로 월 1~2회 실시한다.  


백내장 자연요법치료 리서치를 위한 키 워드 : #백내장 수술은 황반 변성(물체가 어둡게 보이는 증상) 유발 #백내장 수술없이 낫는 방법 #납중독은 백내장의 주요 원인 #백내장 동종 요법

*글중에 표시는 현재 저자가 백내장 자연치료 및 예방법으로 약 1개월정도 실행중인 것들입니다. 결과와 경과등 추후에 계속 업데이트 예정이고, 현재까지 아이워쉬(눈씻기)요법은 안과용 식염수또는 정제수와 바다소금, 레몬즙를 이용해 매일 실행하고 있는데, 눈이 매우 상쾌하고 안구 맑음을 유지하고 있어요. 개인적으로는 눈에 자극을 주는 수술, 안과진료시 검사에 사용되는 안구에 집중 투여하는 이물질등도 급성백내장을 조장하지않나 하는 의심을 합니다.

추후, 저자의 백내장 치료를 위한 포뮬러(formula, 공식)레시피와 제품도 공개예정: 아이워쉬-주스-비타민영양제

저자 황유진: 미국영양컨설턴트협회(ANNC) 전문가 회원, 미국 공인영양 컨설턴트( C N C, Certified Nutritional Consultant), '오가닉 식탁', '설탕말고 효소'의 저자, 여성잡지 '퀸, 오가닉 라이프' 컬럼 저자. 


References:

1. Naturalcures.  (2017)  Cataracts.  Retrieved from  https://naturalcures.com/cure/cataracts/#1498219898308-1c050870-ffbf7bdb-688a4a6a-9e73

2. Earthclinic.  (2017)  Natural Cures for Cataracts. Retrieved from https://www.earthclinic.com/cures/cataracts.html

3. Healingtheeye. (2017)  Treatment of Cataracts. Retrieved from  http://www.healingtheeye.com/cataracts.html

4. Natural News.  (2012)  Alternative treatments dissolve cataracts, prevent their return, and help to avoid surgery.  Retrieved from  https://www.naturalnews.com/035722_cataracts_natural_remedies_pascalite.html

5. SUL, D. H.  (2017, sep 22)  혈관청소 'EDTA 킬레이션 요법  SISA DODAY SISA ON  Retrieved from http://www.sisaon.co.kr/news/articleView.html?idxno=63054


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피부 트러블? 깨끗한 해결책을 위한 20 Must Know !!


DIY(Do It Yourself)스킨케어시 조심해야할 성분 5가지

여기저기 뭐가 뭐에 좋다고 Social Network Service(소셜 네트워크 서비스)들에 많은 정보성 글들이 넘치는데, 막상 따라해보면 효과가 없거나 악화된 경우가 많으니, 민감성 피부를 지닌 사람은 경험에 따른 안전한 방법만 실행하는 것이 중요하다.

사진/ 트러블 해결책(Trouble Shooting) 제안자, 저자 황유진


1. 애플사이더 생식초(RAW APPLE CIDER VINEGAR)와 레몬즙

애플 사이더 생식초는 적은 비율로 피부에 사용할 수 있지만, 20 % 이상을 사용해서는 안된다.

RAW ACV는 섭취하면 알칼리성이지만,  피부에 적용시는 여전히 산성이므로 피부 손상을 일으킬 수 있다. 애플사이더는 오히려 음료로서 활용할 때가 더 좋은 효과를 볼수 있는데, 몸의 산도를 낮추고, 해독, 소화 및 염증 제거, 친환경 세균 및 미생물의 수준을 촉진하므로 간접적으로 피부에 좋은 영향을 준다.

레몬 쥬스(즙) 또한 애플 사이더 식초와 마찬가지로 피부에 적용시 강산성이라 피부의 장벽 기능을 손상시킬 수 있다. 따뜻한 레몬차를 마시는 것이 피부에 이롭다.


2. 설탕, 소금, 커피 찌꺼기

피부 미백을 위해 알갱이가 큰 것들을 피부 스크럽제로 사용하였을 때, 일시적인 효과는 볼수 있으나, 반복적으로 사용시에는 피부의 장벽에 상처를 주고 면역 반응과 상처 치유 과정에 방해된다.


3. 베이킹 소다

베이킹 소다는 얼마나 많은 물을 첨가 하느냐에 따라  9에서 11의 PH를 지니고 있는데((중성=7, 100% 알카리=14), 피부의 산도는 4.5에서 5.5 사이의 약산성이므로, 높은 PH를 가진 성분을 사용하는 것은 강산성 성분으로 피부에 피해를 입히는 것보다 위험할 수가 있다. 스킨케어용으로 사용시, 바르는 용은 6%, 세안용으로는 12% 비율 이상을 넘지 말아야 한다.


4. 먹는 비타민 영양제

물약이나 분말 형태로 섭취하는 비타민 영양제는 물이나 다른 성분과 혼합되면 산화가 쉽게된다. 비타민 성분을 스킨케어에 사용하려면 피부에 맞게 처리된 화장품재료를 구입하는 것이 좋다.


5. 과산화수소

3 %의 과산화수소로 소독하는 것은 대단히 좋은데, 과산화수소를 피부에 지속적으로 사용하면 알레르기 반응, 피부 상처및 염증을 일으킬 수 있으므로, 자주 사용하지 않는 것이 좋다.


스킨케어 제품 사용시, 섞어 쓰지 말것 5가지

중요한 포인트는 활성 성분을 전달받는 것인데, 같이 사용하면 알레르기나 반응이나 효과를 떨어뜨리는 결과가 되는 것이 있으니, 바르기전에 제품의 성분을 살펴보자.


1. 레티놀 + 비타민 C

레티놀 (비타민 A 유도체 임)과 비타민 C는 모두 미세한 라인, 탄력 및 고르지 않은 피부톤을 포함하여 노화의 징후를 퇴치하는데 효과적이지만, 함께 사용하면 피부에 자극적 일 수 있다. 이 조합은 민감한 피부를 악화시킬 수 있기에 독립적으로 사용해야한다. 비타민 A는 빛에 민감하므로 (photosensitive) 밤에 사용하는 것이 좋으며, 비타민 C는 햇빛에 반응하지 않으므로 낮 사용에 유리하다.


2. 유성 + 수성 스킨 케어

오일은 수성 성분이 피부에 흡수하는 것을 방해한다.

수성크린저로 오일리한 화장을 제거시, 세척은 되지만 피부에 미세한 오일 필름을 남기기게 되어, 보습용 수성제품을 바르면 흡수가 잘 되지 않는다. 예를 들어, 오일리한 눈화장은 전용 오일로 지우는 것과 같은 이치.

 

3. 벤조일 퍼 옥사이드 + 하이드로 퀴논(Benzoyl Peroxide + Hydroquinone)

벤조일 퍼옥사이드는 여드름 치료 성분이며, 하이드로 퀴논은 피부 미백제인데, 둘을 섞으면  피부에 자극적인 결과를 가져올 수 있다.


4. 살리 실산+ 글리코릭 산( Salicylic Acid + Glycolic Acid)

살리실산은 여드름 치료 성분이고, 글리코릭산은 노인반점에 효과적인 각질 제거제이지만 두 가지를 섞으면, 각질 용해제의 과다한 역할로 피부가 벗겨지는 결과가 올 것이다.


5. 기능성 제품은 단독으로 사용하는 버릇

한가지 제품을 약 6 시간정도 얼굴에 바르고 효과를 준뒤,  다른 제품은 8 시간을 준다는 식으로 제품을 따로 따로 사용하는 습관을 기른다. 예를 들어, 저녁에 퇴근하고 집에 오면 가장 먼저 얼굴을 씻고 모공조임이나 여드름 치료제등을 바른다음, 다른일을 한다. 그리고 잠자러 가기전 다시얼굴을 씻고 노화 방지케어를 하는 것. 



트러블을 줄이는 습관 5가지

바로 그거야 그거...사소한 것이 큰 트러블이 될 수 있다.


1. 메이크업 브러쉬는 정기적으로 청소하기

 집에서 적어도 일주일에 한 번씩 화장용 브러쉬를 청소하지 않는다면, 얼굴에 여드름과 다른 뾰루지를 만나게 된다.


2. 화장은 반드시 지우고 자러가기

화장을 밤새도록두면 모공이 막히고, 막힌 모공에 박테리아가 생겨 염증이 생기고 트러블을 일으키는 원인이 된다.


3. 베개 커버와 수건을 자주 교체하고 손을 깨끗히

베게 커버를 세척하지 않는 것은 먼지와 떨어진 각질 위에서 잠을 자고 있는 것이고, 수건도 박테리아의  번식지가 될 수 있으므로 자주 빨아야 한다. 또한 더러운 손톱으로 피부를 만지는 것도 전염의 원인이 되므로 중지해야 한다.


5. 햇볕에 과다한 노출금지

태양에 과도하게 노출되면 열과 습도로 인해 오일 땀샘이 과민해져 트러블이 일어난다. 

햇빛은 몸에 좋지만 피부를 보호하는 수준에서만 일광욕을 한다.


5. 잘못된 스킨 치료제와 과다사용

피부를 화내게 하는 것이 즉, 트러블이므로, 치료제을 너무 많이 또는 자주 바르거나하면, 트러블치료는 안되고, 오히려 건조와 홍반등을 유발할 수 있다. 또한 트러블이 자주일어나는 민감성 피부를 가진 사람은 미네랄 오일, 바셀린, 라놀린(lanolin, 동물성 양모오일), 향수, 인공 색소, 알코올 성분의 제품을 조심한다.



트러블 피부에 먹을 음식  5가지

민감성 피부를 가진 사람이 먹고 바르고 쓰는 음식이란 이런 것...


1. 심황(튜메릭, TURMERIC)

심황은 항 염증, 항 박테리아, 항 바이러스 성 및 해독 성질을 가지고 있어, 인도에서는 염좌, 감염, 여드름등의 트러블 피부 및 심장 건강에 좋은 것으로 알려져 인기가 많다. 심황을 가까이 하기위해, 평소 요리시, 스무디, 달걀 / 고기 / 야채 요리에 자주쓰는 법을 추천한다. 단, 노랑 컬러가 옷에 닿으면 얼룩이 지워지지 않으므로 취급시 주의


저자의 추천 '심황' 레시피 관련글/ 깍뚝 썰어담는 초간단 천연염색 노랑 단무지



2) 석류(퍼머그래네이트, POMEGRANATE)

혈액과 같은 붉은 색의 석류는 산화 방지과일이므로 석류를 먹는 법을 습관화하면 좋다. 즉, 생으로 석류알을 먹거나, 쥬스를 만들어 마시기, 마시는 물에 석류즙을 희석하기, 스무디에 넣기, 석류와 배를 넣고 달여먹기, 구운 고기 요리에 소스로 사용하기 등.


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3) 코코넛 오일

스모크 포인트(발화점)이 높아 고온요리에 사용해도 되는 코코넛 오일은 천연 항진균 성질과 고소한 향이 난다. 피부를 위해 쓸때는 헤어 트리트먼트, 안구 치료, 주름완화, 피부와 입술의 보습, 큐티클 관리, 굳은 발 치료등에 사용한다.


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4) 스피아 민트(SPEARMINT)

구하기 쉬운 허브중의 하나로 향이 좋아 먹으면 입안이 상쾌하고, 메스꺼움을 진정시키고, 소화에도 좋다. 또한 호르몬 성 여드름을 앓고 있는 여성들에게는 스피어민트가 과도한 테스토스테론 수치를 낮추는 것으로 나타났다. 스피아민트는 말려서 차로 마시거나, 구운 음식과 함께 요리하거나, 그린 스무디에 생잎을 더한다. 


저자의 추천 '스피아민트' 레시피 관련글/ 잘 키운 라벤더 200% 활용법, 라벤더 티에서...



5) 래디키오(RADICCHIO, 이탈리안 치커리)

쓴맛이 엄청나 거부감이 드는 레디키오는 피부에는 더 없이 좋다. 일반 상추 처럼 쌈으로 먹거나, 샐러드로 먹는다.


저자의 추천 '래디키오' 레시피 관련글/ 값싼 닭내장 요리로 코스 밥상 차리는 법



Canon EOS REBEL T2i | 2017:05:05 02:23:44

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저자 황유진: '오가닉 식탁', '설탕말고 효소'의 저자, 여성잡지 '퀸, 오가닉 라이프' 컬럼 저자. 미국 영양컨설턴트협회(ANNC) 전문가 회원, 미국 공인영양 컨설턴트( C N C(Certified Nutritional Consultant).


References

1. greenbeautyteam  (2015)  7 Natural DIY Skincare Ingredients.  Retrieved from https://greenbeautyteam.com/answers-advice/skin-care/7-natural-diy-skincare-ingredients-never-use/

2. Racco M.  (2017, March 25).  These are the skincare ingredients you should never mix.   globalnews.ca Retrieved from https://globalnews.ca/news/3332850/these-are-the-skincare-ingredients-you-should-never-mix/

3. greenbeautyteam  (2015)  According to the Doctor: 7 Things That Make Acne Worse.  Retrieved from  https://greenbeautyteam.com/answers-advice/skin-care/7.

4. greenbeautyteam  (2013)  5 Healthy Beauty Wonder Foods.  Retrieved from https://greenbeautyteam.com/answers-advice/skin-care/5-healthy-beauty-wonder-foods/

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뇌가 철들어 녹슬면 치매- 그런데 녹제거 방법은?

최근(2017, 8월), 한국의 뉴스에 철분과 알츠하이머 관련 연구가 발표되었는데, 뉴스 내용은 다음과 같이 짧막했다: 

" 뇌에 철분이 많으면 치매에 걸리기 쉽다는 연구결과가 나왔다. 알츠하이머 치매의 원인이 뇌의 철분 과다일 수 있다는 것이다. 호주 멜버른대학 플로리 신경과학· 정신건강연구소(Florey Institute of Neuroscience and Mental Health)의 스콧 에이튼 박사는 철분이 뇌에서 "녹슬면서" 신경세포를 손상해 치매를 유발할 수 있다는 연구결과를 발표했다고 영국의 일간 익스프레스 인터넷판 등이 1일 보도했다."


뭔가 아쉽게 내보낸듯한 너무 짧은 뉴스? 임에도 " 뇌가 녹슨다!! 아하, 철분이 주범이구나!! 헉!! 뇌가 녹슨다는 말이 괜히 나온게 아니네... " 내심 나는 알츠하이머나 치매의 원인이 밝혀진듯해 반가웠다.  그럼에도 불구하고 이미 녹슨 뇌를 제거 한다든가 미연에 방지한다든가 이런 정보가 없어 나를 포함한 많은 사람들(뉴스에 달린 댓글로 봐서...)은 실망한 듯 하다.

그래서 내친김에 미국의 경우 이와 비슷한 연구 사례가 있지 않을까 해서 찾아보니, www.sott.net에 기재된 1994년 커틀러 박사 (Cutler, Paul, M.D.)의 ' Excess iron in the brain is associated with Alzheimer's and Parkinson's disease(뇌의 과도한 철분은 알츠하이머 병과 파킨슨 병과 관련이 있다)' 를 비롯해 2011년, 미국 UCLA에서 이미 연구한 사례가 나왔다. 어찌하여 최근의 호주 대학의 철분과 알츠하이머 관련 연구가 새로운 연구로 뉴스에 제시되었는지는 모르겠으나, 이 경우 내가 찾은 철분과 알츠하이머 관련 연구로서 소위, 오리지널은 앞서 말한 미국의 몇가지 선행 연구이다.

그러나, 어쨋든 나의 관심을 끌기에 충분한 최근 철분과 녹슨 뇌, 알츠하이머 관련 뉴스였기에...

 너무 많은 철분이 축적된 뇌는 녹슨다< 이는 알츠하이머 치매의 원인이 된다< 그럼 미연에 방지하는 일련의 해결책은 없을까? 나는 급기야 이러한 정보 브레인스토밍으로 시작하여 선행연구 찾아보기에 들어갔는데, 너무 급한 나머지, 딱 하나 찾은 UCLA의 연구를 찾자마자 바로 번역에 들어갔다, 그런데, 다행히도 이 연구는 이미 선행된 연구과제인, '철분과 알츠하이머 관련' 연구를 종합분석한 유효한 것으로 판단되어 이 이상의 다른 연구 결과를 찾지 않아도 된다는 흡족한 결과를 얻었기에, 오랫만에 Y's 실용영양학 편에 번역하고 해설한 글을 뇌가 철들어 녹슬면 치매- 그런데 녹제거 방법은?(왜 안가르쳐줘? )란 주제로 올려두기로 한다.

아래의 전체 내용은 미국 UCLA의 연구결과를 번역 및 이해를 돕기위해 사진 및 사전적 의미등을 나의 리서치로 추가 해설한 것으로, 2011 년 후반에 발표된 이 설득력있는 미국의 UCLA 연구결과는 철분에 대해 노출을 제한하는 것이, 치매와 알츠하이머, 인지능력저하등 신경 퇴행성 뇌 질환의 위험을 제한 할 수 있다는 것을 이미 보여 준 것인데, 잘 알려지지 않았을 뿐이다.


과도한 철과 뇌의 퇴행 : 현재까지 거의 알려지지 않은 건강정보 

철분은 인간의 수명을 영위하는 동안 특정 세포와 조직에 서서히 축적된다. 또한 너무 많은 철분은 미토콘드리아의 쇠퇴를 가속화시키고 건강한 조직에 시스템 전체의 자유 라디칼 손상을 초래한다.

해설 **미토콘드리아 (mitochondrion, 복수형 미토콘드리아)는 모든 진핵 생물(핵막 세포질 생물을 지닌 세포) 에서 발견되는 세포 소기관이다. 미토콘드리아는 일반적으로 직경이 0.75 ~ 3 μm이지만 구조가 다양하다. 미토콘드리아는 세포 에너지를 공급할뿐만 아니라 신호, 세포 분화 및 세포 사멸, 세포주기 및 세포 성장의 조절을 유지한다. 미토콘드리아는 심장 기능 이상, 심부전 및 자폐증과 같은 여러 가지 질병에 연루되어 있다.

노후(주로 50대 이후) 철분 과다섭취는 간 섬유화, 심장마비, 암을 비롯한 여러 퇴행성 질환에 기여하는 것으로 알려져 있다. 주로 노화의 진행으로 인해 철분이 축적되는데, 세포가 노화됨에 따라 기하 급수적으로 증가하여 젊은 시절 세포에 비해 철분이 10 배 더 높은 것으로 실험결과 나타났다. 안타깝게도 의사와 환자의 무지로 인해, 노후의 과도한 철분이 신체에 미치는 심각한 위험은 거의 알려지지 않았으며 간과되는 경우가 많다. 

이 글에서는 뇌 조직의 과도한 철분 축적은 알츠하이머, 파킨슨 병과 같은 신경 퇴행성 뇌 질환과 연결된다는 2011년 말, UCLA에서 발표한 획기적인 연구 결과를 알아보고, 과도한 철분에 의한 뇌, 간, 신장등의 세포 손상을 방지하는 자가조치법도 연구해 보도록 한다. 


두뇌의 철의 수치에 따른 인지도 쇠퇴와 알츠하이머 병

미국 UCLA의 세멀 신경과학 및 인간 행동 연구소(Semel Institute for Neuroscience and Human Behavior(Dr. George Bartzokis)는 인간의 두뇌 발달, 기능 및 노화에 있어 철분의 역할을 이해하고, 철분과 알츠하이머 및 파킨슨 병과 같은 신경 퇴행성 질환과의 연관성을 강조하는데 많은 노력을 기울이고 있는 연구소이다. 

이 연구소의 바트조키스 박사( Dr. Bartzokis) 팀은 인간의 수명에 걸쳐 철분 대사에 대한 상세한 그림을 만들어 냈는데, 고도로 전문화된 자기 공명 영상 (MRI)을 사용하여 사람의 두뇌에서 철분의 수치를 정확하게 측정 할 수 있음을 보여주었다. 이 기술은 알츠하이머 환자의 특정 뇌 영역에서 대조군보다 유의하게 많은 양의 누적된 철을 발견했다. 파킨슨 병 환자에서도 마찬가지였다. 

이러한 발견은 철분이 신경 퇴행성 질환 과정의 잠재적 원인인지, 질병 자체의 부산물인지에 대한 흥미로운 질문을 제기했으며, 더 많은 연구를 통해 확실한 답이 밝혀졌다.

첫째, 뇌 스캔 연구에 의하면 철 수치가 증가하여 발병된 결과가 아니라, 뇌 퇴행의 잠재적인 원인임을 밝혀냈다.

둘째, 분명히 건강한 사람이라 할지라도, 알츠하이머, 파킨슨 병의 영향을 받는 일부 뇌 영역에서는 철분 수치가 나이가 들어감에 따라 꾸준히 증가한다. 이러한 부위에는 뇌에서 가장 높은 수준의 철분을 함유하는 기저핵이 포함된다. 

셋째, 연구자들은 퇴행성 질환의 발병 초기에, 뇌의 철분 축적량이 가장 많은 사람은 가장 나이가 많은 사람인것으로 나타났다.

따라서, 뇌에서 과도한 철분의 축적이 신경 퇴행성 질환 과정을 유발시키는데 직접적으로 관련되어 있음이 분명했다. 또한 UCLA 연구자들은 건강한 노인층을 대상으로 두뇌 철분 수치에 따라 기억과 정보 처리 속도를 비교한 결과, 뇌 회색 물질에 철분 축적이 가장 많은 사람들, 특히 남성들 사이에서 가장 성능이 떨어졌다. 또한 바트조키스 박사( Dr. Bartzokis) 팀은 남성은 여성보다 더 이른 나이에 이러한 불리한 조건에 놓일가능성이 높으며, 여성은 비슷한 나이의 남성보다 다섯 가지 뇌 영역에서 철 수준이 현저히 낮았다. 

여성들이 대부분 철분 수치가 낮아지는 것은 생리를 통해 생식력을 발휘하는 기간 동안 철분을 잃어 버리기 때문에 장기간에 걸쳐 철손실이 발생한다고 의사들 사이에서 알려져 왔다. 우연하게도 여성에게 있어, 꾸준한 철손실은 평생동안 철에 대한 노출을 제한하지만, 이로 인해 뇌 질환까지 보호받을 수 있을까?

UCLA의 바트조키스 박사( Dr. Bartzokis)팀의 후원자인 토드 에이. 티슬러(Todd A. Tishler) 박사는 그에 대한 가설을 실험하였는데, 즉 54 세의 유사 연령의 뇌 스캔을 비교 연구한것이다. 폐경기 이전에 자궁 절제술을 받은 여성과 폐경기 여성의 뇌 스캔을 비교해 보니, 폐경기 이전에 절제술로 인해 생리를 멈춘 사람들은, 분명 철분을 잃을 수있는 신체의 능력이 빨리 끝냈으며,  폐경기까지 정기적으로 생리를 했던 여성그룹은 장기적으로 철을 손실한 것으로 나타났다.

남성의 두뇌는 자연적으로 폐경기에 도달 한 여성의 것보다 더 높은 철분 수치를 나타냈으며, 자궁 절제술을받은 여성의 뇌는 정상적인 갱년기 여성보다 높은 수준의 철분인 남성과 동일한 수치를 보였다. 이 연구에 따르면 평생동안 유지한 생리가 노후 여성에게는 뇌의 철분 수치를 낮추고 신경 퇴행성 뇌 질환의 조기 발병을 예방하는 데 도움이된다는 사실을 입증하였으며, 인간이 철에 대한 평생동안 노출을 적극적으로 제한하여 신경 퇴행성 뇌 질환 및 인지 능력 감소 위험을 현저하게 낮추는 노력의 필요성을 강조하였다.


철 과열로 인한 시스템 전체 손상

식이용 철 섭취와 건강과의 상호 작용은 대부분의 사람들이 파악하는 것보다 더 복잡한데, 근육 세포나 헤모글로빈 분자에 함유된 철분의 대부분은 새로운 헤모글로빈과 새로운 적혈구를 생성하기 위해 재활용된다. 문제는 상당량의  철은 재활용되지 않는것이다. 대신, 리소좀이라 불리는 세포 저장소에 축적된다. 우리 몸은 강력한 촉매제이기 때문에 철분을 사용하여 생명에 필수적인 화학 반응을 빠르게 하게된다. 이때, 철분의 과도한 촉매작용은 위험하다. 당신의 몸의 유용한 철분은 신체 조직에서 분리, 촉매 작용을 통해 단백질과 효소 시스템등 필요한 곳에 전달하여 결합한다.

그러나 결합되지 않은 상태의 철분은 비 선택적으로 다양한 화학 물질에 자유롭게 반응한다. 나이가 든 사람의 몸에 있는 결합되지 않은 과도한 철은 물과 산소에 의해 휘발성으로 반응하여 활성 산소나 자유 라디칼(oxygen species or free radicals)을 생성하는데, 이것들은 차례로 세포 막, DNA, 미토콘드리아 및 여러 조직과 장기를 손상시킨다.

해설** free radicals=일반적으로 화학 반응성이 크고 불안정하며, 기체 상태에서의 광화학 반응이나 열화학 반응.


철에 의한 조직 손상을 제한하는 자연적인 방법

우리 몸에 과도한 철분에 의한 손상을 제한 할 수 있는 몇 가지방법 중 가장 확실한 것은 철분 섭취량을 모니터링하는 것이다. 전문가들은 고령자들은 철분함유량이 많은 붉은 살코기의 섭취를 제한 할 것을 제안하고 있다. 비타민과 미네랄 보충제를 선택할때도 철분 결핍 성 빈혈이 없다면, 여분의 철분 보충제를 사용하지 않아도 되며, 나이별 적절히 공식화된 식이건강제품을 선택해야 한다.

그렇다면, 이미 조직에 잠재적으로 축적한 철분에 대해 어떻게 해야할까? 이에 대해 우리가 취해야 할 다음 두 가지 주요 접근법에 주목해야 한다.

첫 번째는 분자 복합체에서 철을 묶거나 킬레이트(고리화) 할 수 있는 영양소를 보충하는 것, 킬레이트(Chelation)를 통해 철분을 조직에서 분리하여 장기 조직을 손상시키는 산화제 반응 능력을 제한할 수 있다. 킬레이트(Chelation)는 몸에 과다하게 축적된 철분이 배설되는 것을 촉진시키기도 한다. 

해설 **chelation= 킬레이트화: 납 또는 수은 중독을 치료할 때와 같이 킬레이트를 사용하여 혈류에서 중금속을 제거하는 과정.

장기적인 철에 의한 조직 손상을 최소화하기 위한 두 번째 방법은 항산화제를 최적화하는 것이다. 이는 철분이 산소와 촉매 반응에 의한 조직 손상을 방지 할 수 있다. 정상적인 노년층에서 조차도 뇌의 철분 축적이 많은 사람들은 뇌의 철 농도가 낮은 사람들보다인지 능력이 떨어진다. 


철분을 반드시 섭취해야할까?

과도한 철분 축적으로 인한 위험에도 불구하고, 사람들은 여전히 ​​최적의 건강을 유지하기 위해 나이별 충분한 철분 섭취가 필요하다. 식이 요법에 철분이 적당량 (또는 과량) 섭취 하는지를 확인하려면 총체적인 철분 상태를 알아야한다. 이것은 일련의 혈액 검사를 필요로 한다. 의사에게 혈중 페리틴( ferritin )과 철분 결합 능력 및 헤모글로빈 수치를 검사받는다.

해설 ** 페리틴( ferritin ): 비장·장점액·간장에 존재하는 철을 함유한 복합 단백질의 하나.

철분 결핍이나 빈혈이 없다면, 과다한 철분 보충제는 바람직하지 않으며 알츠하이머 및 파킨슨 병에서부터 암, 심혈관 질환에 이르는 철분과 관련된 퇴행성 질환의 발병에 기여할 수 있다. 이것이 실버를 위한 종합 비타민제 및 미네랄 제에 여분의 철분을 함유하지 않는 이유이다. 단, 임신한 여성은 철 요구량이 증가했기에, 철분제 보충이 적절한 지 결정하기 위해 의사와 상담해야한다. 

킬레이트 및 항산화 작용을 통해 과도한 철분 축적으로부터 몸을 보호 할 수 있는 영양소 케르세틴, 커큐민, R- 리포산 및 실리마린등에 식이 보조영양제에 대해 알아보자.


1- 케르세틴( Quercetin )

퀘르세틴을 많이 함유한 식품 사진 출처/ hookfordiagnosis.com/


플라보노이드(Flavonoids)는 강력한 산화 방지제와 유리 철 원자에 결합하는 능력을 가진 식물 분자이다. 식물에서 발견되는 플라보노이드인 퀘르세틴은 처방약처럼 철 원자를 강력하게 킬레이트한다. 퀘르세틴의 항산화 효과는 강력한 철 킬레이트 능력과 밀접한 관련이 있으며, 암진행시 선행되는 DNA 손상을 예방할 수 있는 능력을 지닌다. 퀘르세틴에 대한 연구에 따르면, 급성 신부전의 주요 원인 중 하나인 근육 파괴로 인한 급성 철분 과부하와 관련된 신장 손상을 예방할 수 있음이 밝혀졌다. 동물실험에서 철분에 장기간 노출되었을 때 퀘르세틴이 간 손상을 예방하는 역할을 했다.


2- 크랜베리와 석류( Cranberry and Pomegranate )

진한 붉은 색 과일은 많은 양의 폴리 페놀 함량 때문에 건강상의 이점을 가지고있는 것으로 알려져 있다. 폴리 페놀이 풍부한 크랜베리와 석류 추출물은 강력한 철 - 킬레이트 능력을 가지고 있으며, 경우에 따라 철 - 촉매 작용을 가진 산화제 반응을 완전히 억제한다. 

Canon EOS REBEL T2i | 2014:10:10 15:12:26

사진 By Yujin Hwang

크랜베리 ​​주스와 추출물이 요로 감염을 예방하는데 효과적이라는 전통적인 견해는 추출물의 항산화제와 부착 방지제가 주요한 메커니즘이다. 새로운 증거에 따르면 크랜베리 ​​추출물은 감염 박테리아가 킬레이션을 통해 생존에 필요한 철분을 박탈하는 역할을 한다는 것이다


3-녹차 추출물 (Green Tea Extract): 

사진 자료 출처/ biovictory.com

녹차 잎은 주로 epigallocatechin-3-gallate 또는 EGCG라고 불리는 폴리 페놀 분자의 함량으로 인해 수많은 건강상의 이점을 가지고 있다. EGCG는  잘 알려진 항산화제 로최근에는 결합되지 않은 철분을 강력하게 킬레이트하고 취약한 조직을 보호하는 것으로 알려졌다.

EGCG가 풍부한 녹차 추출물은 철분에 결합하며, 녹차의 EGCG는 지중해 빈혈증 환자(thalassemia: 지중해 빈혈증: 헤모글로빈 합성 결함으로 인한 유전성 빈혈)의 혈액에서 철분을 묶어 제거하기 위해 안전하고 효과적으로 사용된다. 동물 연구에서 녹차 추출물은 철분을 결합 할 수 있으며 뇌와 간 조직에서 철과 관련된 조직의 산화를 감소시킨다고 밝혔다.

많은 약물과 영양소와는 달리 EGCG는 혈액 뇌 장벽을 쉽게 넘어 서는데, 이것은 알츠하이머 병, 파킨슨 병에 영향을받는 뇌 영역에서 철분을 포착하고 분리 할 수 있게 한다. 


4-  커큐민(Curcumin):

 커큐민(Curcumin)은 산화 방지제 및 항염증제 분자로서 여러 가지 건강상의 이점을 가진 향신료 심황의 주요 화학 성분이다. 커큐민(Curcumin)이 강력한 철 킬레이트 제인 것으로 예기치 않은 발견은 뇌, 심장, 간에서 노화와 관련된 철분 축적을 조절할 수있다는 것이다. 커큐민은 직접적인 철분의 킬 레이션 외에도 인체의 천연 철 결합 및 수송 단백질 인 페리틴(ferritin)의 유전적 발현을 증가 시켜, 취약한 조직의 철분을 멀리 격리시킨다.

최근 커큐민(Curcumin)의 철 결합 고리화(iron-chelating)능력이 알츠하이머 및 파킨슨 병의 손상된 뉴런을 보호하기위한 추가 수단인 천연 DNA 복구 메커니즘을 회복시키는 데 도움이된다는 사실이 밝혀졌다. 크랜베리에 든 폴리 페놀과 비슷한 방식으로 커큐민(Curcumin)은 미생물(이 경우는 이스트=yeast)의 성장을 억제 할 수 있다.


5- 밀크 티슬 (Silymarin and Silibinin)

 엉겅퀴 추출물은 간과 담낭의 질병을 관리하는데 수세기 동안 사용되어왔다. 철분 축적으로 생긴 간 조직의 산화 스트레스는 진행성 섬유증 (흉터)과 궁극적으로 간 기능 부전의 원인이된다 . 엉겅퀴 추출물에 대한 초기 연구에서는 항산화에 중점을 두었으나, 최근에는 유익한 철분 킬레이트화에 대한 증거가 추가되어 간 보호 메커니즘으로 밝혀졌다. 

철분 누적으로 인해 간 기능 장애를 일으키는 만성 C 형 간염 환자에서 **실리비닌(silibinin)과 콩 복합체를 혼합 한 치료로 신체 총 철분 수치를 반영하는 철분 결합 단백질인 페리틴(ferritin)의 혈청 수준을 현저하게 감소시켰다.

해설 ** Silibinin - silymarin의 주요 활성 성분 인 Silibinin (silybin)은 우유 엉겅퀴와 그 추출물에서 발견되며,월경 문제, 간 질환 및 뱀 물림을 치료하는 데 사용 되어왔다.

엉겅퀴 종자에서 추출된 약재는 치유력이있는 실리마린(silymarin)을 생산할 수있는 약초이다. 실라 마린은 플라보노이드 그룹을 포함하며, 이 그룹 중 실리비닌은 가장 활성성분으로, 독소 제거, 염증완화, 자유 라디칼 형태의 손상을 예방하므로 간기능에 매우 유익하다. 


6- 리포산(Lipoic Acid)와 카르니틴(Carnitine)

해설**Lipoic acid (LA)= α-lipoic acid(ALA)= thioctic acid is an organosulfur compound derived from octanoic acid. Lipoic acid (LA) = α- lipoic acid (ALA) = thioctic acid= 옥 탄산으로부터 유도 된 유기 황 화합물. ALA는 동물에서 정상적으로 만들어지며 호기성 신진 대사에 필수이다.  건강보조제 및 항산화 제로서 판매되고 있다.

카르니틴은 대부분의 인간에 의해 합성 될 수 있으나, 350 명의 남성 중 약 1 명은 X 염색체상의 유전 적 원인으로 인해 이를 합성 할 수 없다. 카르니틴은 지방산의 산화와 카르니틴 결핍에 관여 한다.

해설 **Lipoic acid (LA)= α-lipoic acid(ALA)= thioctic acid is an organosulfur compound derived from octanoic acid. Lipoic acid (LA) = α- lipoic acid (ALA) = thioctic acid= 옥 탄산으로부터 유도 된 유기 황 화합물. ALA는 동물에서 정상적으로 만들어지며 호기성 신진 대사에 필수적이다.  건강보조제및 항산화 제로서 판매되고 있다.

해설  **Carnitine은 1905년에 높은 근육 조직에서 발견
  카르니틴은 대부분의 인간에 의해 합성 될 수 있으나, 350 명의 남성 중 약 1 명은 X 염색체상의 유전 적 원인으로 인해이를 합성 할 수 없다. 카르니틴은 지방산의 산화와 카르니틴 결핍에 관여 한다.

리포산(Lipoic acid)와 카르니틴(carnitine)은 신체의 에너지 흐름 관리에 필수적 강력한 산화 방지제로서, 미토콘드리아를 보호하고 노화 과정을 늦추는 역할을 한다. 이들이 철분을 킬레이트 화하여 노화 방지 효과를 발휘한다는 흥미로운 연구도 있다.


리포산(Lipoic acid):

리포산이 많이 든 음식: 사진 출처/ draxe.com/alpha-lipoic-acid/


철 저장소 세포 부위인 리소좀 (lysosomes)에서 철을 킬레이트화하여 산화 손상을 효과적으로 방지하는 영양소. 리포산은 눈의 수정체에 있는 철분 섭취를 감소시켜 백내장 형성을 예방하는 잠재적인 역할을 한다. 


카르니틴(carnitine):

해설: L- 카르니틴의 가장 풍부한 식품= 육류, 생선, 유제품, 계란, 닭고기, 아보카도, 밀 제품, 아스파라거스 및 땅콩 버터.


L - 프로피 오닐 카르니틴 (L-propionyl carnitine)이라고 불리는 카르니틴 (carnitine)은 심장 발작 후 심장 근육 회복을 개선시키는 것으로 알려져 있는데,  심장 근육을 위한 에너지원이자, 손상된 심장 조직에서의 항 - 자유 라디칼 작용제역할도 한다. 후자의 효과는 철분 킬레이트 화의 결과로 나타났다 . 또 다른 형태의 아세틸 -L- 카르니틴은 인체세포에서 철 유도 산화 스트레스를 방지하는 강력한 항산화 효과를 발휘한다.


요약: 노화로 인한 뇌의 철의 축적과 해결책

세포내 철의 축적은 노화로 인한 피할 수 없는 결과이다. 병적인 철 과부하는 세포 및 조직을 손상시키고 간 섬유증, 심혈관 질환 및 암을 비롯한 수많은 퇴행성 질환의 원인이다. 과도한 철 축적은 알츠하이머 병, 파킨슨 증후군 및 기타 신경 퇴행성 질환을 앓고 있는 사람의 뇌 영역에서 발견됨에도 일부 의사는 환자에게 과도한 철분의 위험성에 대해 알려주지 않으며 전신 철분 상태에 대해 검사조차도 하지않는다. 정상적인 노년층에서도 뇌의 철분 축적이 많은 사람들은 뇌의 철 농도가 낮은 사람들보다인지 능력이 떨어진다. 획기적인 미국의 유씨엘에이 대학(UCLA)연구팀에 따르면 평생 철 노출을 제한하면 뇌의 철분 축적을 감소시킬 수 있다는 것을 밝혀냈으며, 특수 보충영양소로 킬레이트와 항산화 작용을 통해 철에 대한 신체의 총 노출을 줄일 수 있다. 

노후의 대부분 사람들은 이미 몸에 너무 많은 철분을 함유하고 있기 때문에 철분이 강화된 멀티 비타민 보충제를 피해야한다는 것을 다시한번 주지해야 한다.


References

1. LIFE EXTENSION MAGAZINE   (2012)  Excess Iron and Brain Degeneration:  The Little-Known Link  Retrieved from  http://www.lifeextension.com/magazine/2012/3/Excess-Iron-Brain-Degeneration/Page-01

2. InlifeHealthCare   (2017)  Top 7 Best Fertility Boosting Nutrients for Men  Retrieved from   https://www.inlifehealthcare.com/2014/08/19/best-fertility-boosting-nutrients-for-men/

3. Iron overload - the missed diagnosis  1994  https://www.sott.net/article/260752-Iron-overload-the-missed-diagnosis


저자 황유진, 미국 영양컨설턴트협회(ANNC) 전문가 회원, 미국 공인영양 컨설턴트( C N C(Certified Nutritional Consultant

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장을 힐링하라, 소화계 건강을 위한 7 단계 실천법

장을 치료하라(Heal Your Gut)!! 

왜, 장이 건강해야 온몸이 건강하다고 하는가? 


모든 병은 장에서 시작한다- 히포크라테스

All disease begins in the gut– Hippocrates



내장의 위치와 명칭, 사진은 영어 위키페디아 번역 by Yujin Hwang



히포크라테스는 2 천년 전에 장의 중요성을 말했지만 우리는 이제 그가 얼마나 옳았는지 이해하게 될 것이다. 누구나 몸의 튜브(Tube)에 이상이 있을 수 있기에, 이로 인해 아프며, 원하지 않는 과체중까지 될 수도 있다. 많은 이들이 속쓰림 (heartburn), 산역류(acid reflux), 가스(gas), 과민성 대장 증후군(irritable bowel syndrome), 더부룩(bloating), 변비(constipation), 설사(diarrhea)등  여러 소화기 질환으로 한번쯤 고생한 경험을 가지고 있는데, 이들 대부분은 장에 문제가 있음을 깨닫지 못한다. 또한 대부분의 의사도 소화 장애로 인해, 건강이 파괴되어 알레르기(allergies), 관절염(arthritis), 자가 면역 질환(autoimmune disease), 발진(rashes), 여드름(acne), 만성 피로(chronic fatigue), 기분 장애(mood disorders), 자폐증(autism), 치매(dementia), 암(cancer) 등에 이르게 된다는 것을 인식하지 못한다. 따라서, 어떤 종류든 질병이 시작된 사람은, 창자에 집중함으로써, 건강이 호전될 수 있다는 것을 명심해야 한다.


사실, 많은 연구자들은 장의 건강을 지탱하고 장벽을 튼튼하게 보전하는 것이 21 세기 의학의 가장 중요한 목표 중 하나라고 믿는데, 장 건강을 결정 짓는 두 가지 밀접한 변수는 장내 세균총(細菌叢, gut flora)을 의미하는 장내 미생물 (intestinal microbiota)과 장의 장벽(gut barrier)의 환경에 있다. 창자 장벽은 장내로 무엇이 들어오고 무엇이 머무르는 지를 결정하는 문지기(gate keeper)역할을 하는데, 이는 사실상 (신체 외부에 있는 소화기관인) 입에서 항문까지 이어지는 거대한 튜브로 연결되어 있다는 것을 사람들은 자각하지 못할때가 많다.


장의 가장 중요한 기능 중 하나는 입안에 들어가서 소화되지 않은 것조차 적절히 다른쪽 장내로 이동시켜 이 물질이 신체로 직접 들어가는 것을 방지하는 것이다. 만약 장 장벽이 약해 누수(leaky gut)가 된다면, 장내 머물러야 할 단백질 분자가 혈류로 빠져 나가게 된다. 이는 자가면역증을 유발하는 원인이 되기도 한다. 



어떻게 장이 사람을 건강하게도 하고 아프게도 할까?


소화문제를 해결하려면 먼저 각자의 내장의 균형에 맞지 않는 무엇이 장으로 보내졌는지 알아야 한다. 사람마다 소화관의 건강 상태에 따라 어떤 영양소가 흡수되며, 어떤 독소, 알레르겐 (allergens, 알레르기 항원(抗原)) 및 미생물(microbes)이 배출되는지가 결정되는데, 이것은 우리 몸 전체의 건강과 직접적으로 연결되어 있다. 따라서, 장이 건강하다는 것은 입으로 섭취한 음식의 소화 및 영양분 흡수가 최적화된 상태를 말한다.


첫째, 거대한 화학 공장을 형성하고 있는 우리의 내장에는 음식의 소화, 호르몬 조절, 독소배출, 비타민과 치유 화합물을 생산하는데 필요한 500 종류, 무게 3 파운드(13.6Kg)의 박테리아가 있다. 건강을 유지하기 위해서는 친화적 박테리아의 내장 생태계가 반드시 균형을 이루어야하는데, 기생충이나 효모(parasites, yeasts)와 같은 나쁜 박테리아가 너무 많거나, 유산균(락토바실러스, Lactobacillus)나 비피더박테리아( Bifidobacteria)와 같은 좋은 박테리아가 충분하지 않을때 건강에 심각한 손상을 줄 수 있다.


둘째, 장에는 면역 체계(gut-immune system)가 있다. 이 면역계는 오직 하나의 세포이자 두꺼운층으로 구성되어 있고 몸으로 보호되어, 독성 환경으로부터 보호를 받지만, 한번 장벽이 손상되면 보통사람이 완벽하게 소화 할 수있는 음식에도 알레르기가 생길 수 있으며, 면역 체계가 망가져서 몸 전체에 염증을 일으키기 시작하는등 아프게 되는데, 그 이유는 독을 걸러 내고 면역 계통을 보호하는 것이 내장의 중요한 기능이기 때문이다.


셋째, 장은 사람의 두 번째 뇌(second brain)라고 하는데, 실제로 내장은 뇌보다 신경 전달 물질이 더 많이 들어 있으므로, "장에도 두뇌가 있다" 라고 말할 수 있다. 이것을 '장 신경계(enteric nervous system)'라고 불리우며, 복잡한 방법으로 뇌에 연결되는 매우 정교한 생태계이다.  신경계의 메시지는 사람의 내장-두뇌와 머리-두뇌 사이를 끊임없이 오가며 돌아다니는데, 신경계의 주고 받는 통신 메시지가 어떤 식으로든 간섭을 받으면 우리의 몸은 건강 이상이 생겨 고통을 겪는다.


넷째, 내장은 또한 간이 담즙으로 쏟아버린 쓰레기(신진 대사의 부산물)로 인해 생긴 모든 독소를 제거해야 하는데, 변비로 인해 이런 과정을 격지 못하면, 우리의 몸은 독에 감염된 것이므로, 당연히 변비는 건강에 해를 끼친다.


다섯째, 내장은 튜브안을 가로 질러 왕복하며 먹은 모든 음식을 개별로 분해하여 비타민과 미네랄을 분리하는 일을 하는데, 이것은 혈류를 통해 몸과 두뇌에 영양을 공급하는 역할을 하는 것이므로, 장의 균형이 깨지면 영양분 공급에 차질이 생기며 동시에 몸이 아프게 된다.




장의 균형을 잃게 되는 이유


저 섬유질, 고 설탕, 가공식품, 부실 영양가 음식, 고 칼로리 식단은 모든 나쁜 박테리아와 효모의 먹이가 되어 내장에서 자라나는데, 이 부적절한 박테리아들은 창자의 섬세한 생태계를 손상시킨다. 


제산제, 항염증제 (아스피린, Advil 등), 항생제, 스테로이드 호르몬의 과용, 수은 및 곰팡이 독소는 장을 손상시키며, 산성 약물 치료나 아연 결핍도 소화 효소 기능을 방해한다. 


감지되지 않는 글루텐 불내성(gluten intolerance), 체강 질병(celiac disease) 또는 유제품, 계란, 옥수수등의 음식 알레르기 또는 기생충, 만성 염증, 소장의 과증식 박테리아도 장의 불균형을 초래한다.


스트레스는 장의 신경계를 변경하고, 장누수, 장내 정상적인 박테리아를 비정상으로 교체하는데, 이때 명백히 사람은 아프다.



최적의 소화기 건강을 위한 7 단계 실천법 !

(7 STEPS TO INTESTINAL HEALTH)


만성적으로 겪은 소화 장애를 풀려면 조금 시간이 걸릴지 모르지만, 소화기와 장 건강 회복을 원한다면, 다음 7단계 자가치유법은 매우 중요하다.


1-공장에서 익히고 포장되지 않은 무가공식품 홀푸드(Whole, unprocessed foods) 즉, 야채, 콩, 견과류, 씨앗등을 섭취한다. 


사진은 시애틀 파이크 플레이스, 파머스 마켓내 과일 채소 상점, 2013 by Yujin Hwang



2-감지할 수 없는 음식 알러지 요인을 제거한다. 글루텐, 유제품, 효모, 옥수수, 콩, 달걀을 1 ~ 2 주 동안 식단에서 제거후, 장의 느낌과 다른 증상이 어떻게 개선되는지 본다.





3- 체내 감염이나 과성장 박테리아를 치료하라. 기생충, 소장 박테리아 및 효모는 모두 소화 기능을 억제한다. 소화기관의 치유를 원한다면 몸의 염증이나 감염을 먼저 치료해야 한다.



4- *소화 효소를 보충한다. 내장에 충분한 소화 효소가 없으면, 먹은 음식을 몸과 두뇌를 움직이는데 필요한 원료로 적절하게 전환 할 수 없다. 음식과 함께 광범위한 소화 효소를 섭취한다.


Canon EOS REBEL T2i | 2015:06:15 10:35:19

사진은 유진의 블로그 카테고리 음료와 샐러드 편.



*3 종 소화 효소(digestive enzymes):

아밀라제 (Amylase[에멀레이스]) = 탄수화물 분해 효소(곡물, 과일등에 존재)

브로멜린 (Bromelain[브로멀른])= 단백질 분해 효소(파인애플에 다량 존재)

라파아제(Lipase[라이페이스])=  지방분해 효소(아보카도에 존재)

건강한 사람의 췌장에서는 리파아제를 생산하므로 음식으로 리파제를 섭취하는 것은 중요하지 않지만, 리파아제(Lipase) 효소 영양제는 소화 불량을 완화하는 데 도움이 될 수 있다.



5- 내장을 좋은 박테리아 환경으로 만들기 위해, 산균 프로바이오틱(probiotic) 영양제등을 섭취한다. 고구마등 발효성 섬유질, 김치, 요구르트(yogurt), 장아찌등 익혀 만들지 않은 발효 채소, 소금에 절인 양배추(sauerkraut) 등과 같은 발효 식품을 가까이 하여 고 품질의 프로바이오틱스를 섭취한다.



사진은 유진의 블로그 카테고리 김치, 피클 장아찌 편.100 Kim-Chi(100 유산균 효소김치)   


6-뼈 국(bone broth)를 먹는다. 오메가 3 보충제등 좋은 지방을 추가로 섭취한다. 


Canon EOS REBEL T2i | 2015:03:30 13:34:41

사진은 유진의 블로그 글루텐 프리, 팰리오 편. Paleo&Gluten Free(팰리오+글루텐프리) (36)


7- 당신의 창자를 적극적으로 치유하라. 글루타민과 아연같은 장내 치유 영양제를 사용하여 내장을 복구하면 장의 정상 기능을 회복 할 수 있다.


사진은 유진의 블로그 카테고리, 천연제품 편. 천연제품주문 (17)



저자 황유진은 미국 영양컨설턴트협회(ANNC) 전문가 회원을 인증받고, 공인인증 졸업시험에 합격하여,  협회의 외교관 멤버자격과 동시에 이에 관련된 모든 명예와 권한을 가진 공인 영양 컨설턴트( C N C(Certified Nutritional Consultant)의 명칭을 사용할 공식 권한을 부여받았습니다. 이 자격증은 의료행위, 메뉴디자인, 보험모집 권리를 받은 자격증은 아님과 동시에 그러한 행위를 어떠한 경우에도 하지 않습니다.  저자프로필 업데이트 관련글 

황유진의 오가닉 효소 식탁 블로그와 책에 쓰여진 모든 글은 의료와 의학에 도전하여 심각한 질병을 치료할 목적으로 쓰인 것이 아니며, 건강한 라이프 스타일과 건강한 신체를 유지하기 위한 질병 예방차원에서 개인의 실험과 경험을 토대로한 생생한 요리와 건강라이프 스타일의 보고서이자 충고들 입니다. 

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이 글을 쓰기 위해 참고한 자료(References).


1.  Enzyme, Howard F.Loomis, D.C.,   (2012)  The key to health:  Volume 1 the fundamentals.  Madison, WI: A Publication of 21 st Century Nutrition Publishing


2. Chris Kresser  (2016)  9 Steps to Perfect Health:  #5 Heal Your Gut  Retrieved from  https://chriskresser.com/9-steps-to-perfect-health-5-heal-your-gut/


3.  Hunter JO. Food allergy–or enterometabolic disorder? Lancet. 1991 Aug 24;338(8765):495-6.


4.  Thomas T. MacDonald and Giovanni Monteleone Immunity, Inflammation, and Allergy in the Gut, Science 25 March 2005 307: 1920-1925


5.  Atkinson W, Sheldon TA, Shaath N, Whorwell PJ. Food elimination based on IgG antibodies in irritable bowel syndrome: a randomised controlled trial. Gut. 2004 Oct;53(10):1459-64.


6.  Benarroch EE. Enteric nervous system: functional organization and neurologic implications. Neurology. 2007 Nov 13;69(20):1953-7.


7.  Gastrointestinal tract  (2017)  Retrieved from  https://en.wikipedia.org/wiki/Gastrointestinal_tract 




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식량의 영양분을 결정하는 흙! 기본이라도 알고 뭘 재배하자

서울에서 화분에 뭘 기르는 일로 시작하여, 미국에서는 야생 노지에 텃밭 만들기, 울타리 안에 흙을 채워 넣고 만든 반듯한 텃밭, 심지어 캘리포니아의 커뮤니티의 주말 농장에 나가 봉사활동을 하기까지...흙을 파고 만지고, 돌을 일구고, 흙과 씨름하는 동안 과연 나는 얼마나 토양에 대해 알고 있었나? 초기 몇년간은 아마도 0% 였을 것이다.  


그나마 미국 공인 영양학 컨설턴트 시험공부를 하던 2년전부터 지구의 피부라는 흙에 대해 눈을 뜨고 난후, 토양의 중요성을 실감하였다. 어느정도냐 하면, 그동안 수경재배로 키워 먹던 새싹키우기를 이제는 화분흙에서만 키우는 것을 고수하고 있을 정도 이다. 토양의 영양가가 즉, 재배 식물의 영양가로 직결된다는 것을 믿게 되었다는 것이다.


하지만, 구체적으로 그와 같은 공부한 증거들를 글로 정리한 적이 없기에, 유진의 실용 영양학에 토양편을 반드시 짚고 넘어가기로 한다. 토양에 관해 알고자 하면 너무나 방대한 전문지식을 동원해야하지만, 여기서는 일반적으로 가정에서 뭘 기르고자 할때 기본적으로 알아두면 좋을 정도의 기본만 압축해 알기쉽게 해설하기로 한다.



1, 토양의 개념과 기능

공학 용어로, 토양(흙, Soil)은 고체 지형위에 있는 느슨한 암석 물질이다. 일반적으로 토양을 가리키는 용어(페도리쓰 pedolith)는 돌을 의미하며, 고체, 액체, 기체의 형태로 나누는데, 토양의 미네랄과 고형 유기물(고체) +토양 용액(액체)+ 토양의 가스 (기체)가 그것이다.


토양(Soil)은 지구상의 생명체를 지원하는 생물체의 셀수없이 많은 혼합물로 미네랄, 유기물, 가스, 액체를 포함하는데, 기후의 영향, 지형의 고도, 방향, 기울기와 유기물과 오리지널 미네랄의 꾸준한 상호작용을 통해 만들어 진다. 토양은 지속적인 부식과 풍화 작용을 포함하여 물리적, 화학적, 생물학적 과정을 거쳐 지속적으로 개발되며, 토양 1 그램 당 10 억 개의 세포를 가지고 있는 성분의 복잡성으로 인해 토양은 하나의 생태계로 간주한다.



Canon EOS REBEL T2i | 2015:04:05 11:50:57

토양의 기능, 식물성장, 생물의 서식지 공급. 사진은 유진의 유기농 채소 가든. Yujn's Vegetable Garden WA, USA



토양의 중요한 기능은 다음 4가지로 압축할 수 있다.

첫째, 식물 성장을 위한 매개체로 물의 저장, 공급 및 정화의 역할을 한다.

둘째, 지구의 공기를 수정하는 역할을 한다.

세째, 생물을 위한 서식지를 공급한다.

네째, 토양은 지구의 피부 역할을 하는데, 지구의 암석(Rock)권, 수(Water)권, 대기 및 생물권을 연결된다.



토양은 식량 자원확보의 기초. 사진은 미국의 캘리포니아 커뮤니티 주말 무경작 유기농 채소 가든. Vegetable Garden, CA, USA




2. 토양이 형성되는 원리


토양이 형성되는 광물질을 모재라고 하는데, 모재(돌이나 바위덩어리등)가 화학적 및 물리적으로 풍화, 운송 및 침전되면 토양으로 변한다. 일반적인 토양 모재는 석영, 방해석, 장석, 운모 (흑운모)등이며 모든 돌과 바위는 토양 무기질 원료의 원천이며 질소, 수소 및 탄소를 제외한 모든 식물 영양소의 근원이 된다. 토양의 성분은 토양 유형, 위치 및 깊이에 따라 크게 다를 수 있고, 식물, 동물, 균류, 박테리아 및 인간은 토양의 형성에 영향을 미친다.




토양 유기농 영양제, 동식물을 이용한 유기농 퇴비(유기물). WA, USA



동물과 미생물은 토양을 혼합해 습기와 가스가 움직일 수 있도록 토양내 구멍을 만들고, 식물 뿌리는 이를 수로(물의 통로)로 이용해 성장한다. 깊은 뿌리 줄기를 가진 식물은 토양층을 통해 더 깊숙한 곳에서 영양분을 끌어 올 수 있는 원리이다. 섬유질의 뿌리가 깊은 식물은 토양에 쉽게 분해되어 토양에 유기물을 첨가하며, 곰팡이와 박테리아등의 미생물은 뿌리와 토양 사이의 화학적 교환을 일으켜 영양분의 보존 역할을 한다. 경작은 내부 토양층을 혼합하여 풍화가 더 개발 된 상부층과 섞이면서 토양 형성 과정에 개입한다. 지렁이, 개미 및 흰개미도 온몸으로 토양을 뚫고 섞으면서 토양 형성에 중대한 영향을 준다. 


토양 자원은 식량 확보의 기초가 되기 때문에, 전세계 인구의 식량 안전을 보전하기 위해 다양한 형태의 토양 관리를 통한 지속 가능하고 책임있는 사용이 요구된다.




iPhone 4S | 2015:03:13 16:43:18

탑소일(Top Soil,표면흙)과 피트모스, 유기물 퇴비들로 채워 만든 미국 워싱턴주 유진의 채소 밭. WA, USA



3. 토양의 영양소가 곧 재배 식량의 영양소!


이산화탄소와 물에 의해 공급되는 탄소, 수소 및 산소를 제외하고, 식물의 영양물은 원래 토양의 미네랄 성분으로부터 기인한다. 영양분은 토양의 액체와 함께 이온 형태로 흡수된다.

식물이 생명주기를 완료하는 데 필요한 영양소를 필수 영양소(essential nutrients)라고 하고, 식물의 성장을 촉진시키기는 해도 식물의 생명주기를 완료하는데 반드시 필요한 영양소는 아닌 것을 비 필수 영양소(non-essential)라고 한다.



iPhone 5s | 2016:09:04 12:59:52

밭흙의 높이를 높이거나 화분에 사용하는 유기농 흙. WA , USA



밭흙의 높이를 높이거나 재배시 토양의 보충제로 사용하는 유기농 흙과 피트모스. WA , USA



토양의 필수 영양소(essential nutrients): 

식물의 성장 및 번식을 위해서는 16 가지 요소의 영양소가 필수적이다. 탄소 C, 수소 H, 산소 O, 질소 N, 인 P, 칼륨 K, 황 S, 칼슘 Ca, 마그네슘 Mg, 철 Fe, 붕소 B, 망간 Mn, 구리 Cu, 아연 Zn, 몰리브덴 Mo 및 염소 Cl .


토양과 미네랄 메카니즘의 예: 

장석 및 인회석을 토양에 첨가하는 것은 (대부분 영양소가 돌의 결정체에 갖혀 방출하지 못하는 관계로) 식물 성장에 필요한 칼륨과 인을 공급할 수 없으며, 점토(진흙)에는 식물 영양소 (예 : K, Ca, Mg, P, Zn)가 더 잘 보존되어 있는 경향이 있다.


식물은 토양에 존재한 수분을 통해 영양분을 흡수한다. 즉, 토양의 영양분은 식물의 뿌리를 통해 식물에 흡수되는데, 이때 영양소는 뿌리 표면 근처에 있어야 한다. 단, 식물의 뿌리에 직접 접촉하여 영양분을 공급하면, 토양의 영양분은 급격히 고갈된다.




iPhone 5s | 2016:08:02 12:22:18

토양의 필수 영양분을 보충하는 무기물 영양제, WA, USA



탄소 Carbon

식물은 대기 중 이산화탄소로부터 탄소를 얻는다. 식물의 건조 질량의 약 45 %는 탄소이다.


질소 Nitrogen

질소는 식물이 토양에서 얻을 수 있는 가장 중요한 요소이며, 질소 부족은 식물의 성장을 제한한다. 질소 함량은 기후, 지형, 토양 나이, 관리 및 토양 유기물 함량에 달려 있다. 토양 질소는 온도가 10 ℃ 올라갈때마다 0.2 ~ 0.3 % 감소한다. 경작은 토양 유기물을 미생물 분해로 노출시킴으로써 토양 질소를 감소시키므로 무경작 토양이 경작한 토양보다 질소를 더 많이 유지하는 경향이 있다.



DMC-TZ4 | 2010:07:01 01:13:38

무경작 토양에 심은 채소들. 사진은 유진의 테네시 노지 채소밭.  2010년 TN, USA



Canon EOS REBEL T2i | 2016:08:25 11:08:22

무경작 토양에 심은 들깨. 사진은 유진의 워싱턴 홈 뒷마당.  2016년 WA, USA



인 Phosphorus

인은 질소 다음으로 토양에 부족할 가능성이 큰 영양소이다. 인은 토양 무게의 약 0.1 %이지만 그 중 단지 1 % 만 사용 가능하며, 인의 결핍은 식물의 잎의 정상적인 공기구멍(기공)을 여는 것을 방해하여, 식물 온도가 정상보다 10 % 상승하게 한다.  


칼륨 Potassium

칼륨의 일반적인 광물 원천은 운모 흑운모와 장석등인데, 칼륨은 점토가 낮은 토양에서 발견된다.


칼슘 Calcium

모래가 적고 여과된 강산성 미네랄 토양에 많이 포함되어 있다.


마그네슘 Magnesium

마그네슘이 포함된 재료는 각섬석, 흑운모 및 질석등이다. 토양의 마그네슘 농도는 일반적으로 식물 성장에 충분하지만, 심한 풍화 및 모래 토양은 마그네슘 결핍이 될 수 있다.


황 Sulfur

모래 토양 등 일부 토양에는 황 결핍이 나타날수 있다. 소량의 질소를 함유하는 밭에 다량의 질소를 공급하면, 한창 자라는 식물들에게 황 부족을 유발할 수 있다.


미량 영양소

식물 생활에 필수적인 미량 영양소에는 철, 망간, 아연, 구리, 붕소, 염소 및 몰리브덴이 있다. 매우 소량이 필요하지만 대부분 식물의 신진 대사 속도를 높이는 효소 시스템에 필수이다. 인산염의 과도한 투입은 아연과 철분 결핍의 원인이 될 수 있다. 철분 결핍은 토양에 과도한 양의 중금속이나 칼슘 광물 (석회)이 생길 수 있다. 과량의 붕소, 몰리브덴 및 염화물은 유독하다.


토양의 비 필수 영양소 Non-essential nutrients

식물의 건강을 증진시키지만 없어도 성장를 멈추게 하지는 않는 영양소, 즉 비 필수 영양소로는 코발트, 스트론튬, 바나듐, 실리콘 및 니켈(cobalt, strontium, vanadium, silicon and nickel)이 포함된다. 중요성이 평가되면 필수 식물 영양소 목록에 추가 될 수 있다.



이 글을 쓰기위해 참조한 자료:


1.  Wikipedia (2017) Soil (Plant nutrition and Soil pH § Effect of soil pH on plant growth)   Retrieved from  https://en.wikipedia.org/wiki/Soil#Nutrients


2.  Rudolph Ballentine, M.D. Ph.D.  (2014). Diet & Nutrition( a Holistic Approach) :  Honesdale, PA USA: Himalayan, Institute. 


저자 황유진, 미국 영양컨설턴트협회(ANNC) 전문가 회원, 미국 공인영양 컨설턴트( C N C(Certified Nutritional Consultant).



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음식으로서 비타민, 미네랄의 타이밍에 관하여

비타민 타이밍은 언제가 가장 좋을까?


내가 적극적으로 비타민을 복용하기 시작한 시점은 사실,  미국 공인 영양 컨설턴트 자격을 얻기위해 포괄적 영양학 이론 졸업시험 공부를 할 즈음, 그러니까 2015년 초반 정도일 것이다. 이전에도 비타민에 관해, 이론적 총체적 리서치를 글로 발표해 왔으며, 비타민의 생성지인 미국의 비타민 현장 리포트도 지속해 왔다. 그러한 경력으로 인해, 나의 팔로워들을 위해 비타민에 관한 조언 및 내가 만든 수제 천연제품주문시 증정품 혹은 주문목록에도 늘 있어 왔지만, 나 스스로는 오히려 '건강식' 을 추구하니 비타민이 필요하다고 느끼지는 않았다.


여기서 건강식이라는 개념조차도 혼미해지는데, 그간의 영양학적 신개념 학자들의 이론으로 종합해 보면 가공식품을 배제한 대부분 오가닉, 혹은 채식 과일 위주, 글루텐프리, 단백질, 탄수화물, 지방의 3대 영양소의 균형잡힌 식사 등이 그것일 것이다. 그렇다고 내가 100% 건강식을 추구하는 사람은 아니다. 이론만큼 완벽한 건강식을 매일 하기란 현실적으로 매우 어렵기때문이다. 매일 먹는 음식이 완벽하지 않아도 건강을 자신할 만큼 아무런 불편을 느끼지 않는다면 얼마나 좋을까?



Canon EOS REBEL T2i | 2016:11:05 16:36:40

비타민의 대국인 미국에서 파는 비타민 용기: 요일별 오전 오후별 구분하여 사용하기 편리하다. 병에 담긴 것은 흡수가 용이한 베지테리언 100% 식물성 칼슘이다. 나는 식물성분의 비타민과 미네랄을 선호하는데, 미국에서는 이에 대한 선택이 많다. 



비타민은 어쩌면 영양결핍에 대한 치료제일수도 있는데, 나의 경우를 보아도 약이 아닌 음식, 영양제로서 일때 가장 좋은 효과를 보았기 때문이다. 이제 나는 비타민으로 영양 결핍증에 대한 자가치료를 할 정도가 되었고, 수 많은 나의 팔로워들을 상담한 결과로도 증명이 되고있다. 예를 들면, 나름대로 열심히 채식 위주의 식사를 하는데도, 변비가 지속되면 비타민 C와 B 12의 결핍, 호르몬 이상으로 체중이 증가되는 것을 느끼면 칼슘과 오메가 3, 이유없이 끊어지지 않는 여성질환에는 오레가노 오일, 인공 프로틴을 매일 먹는 근육질을 추구하는 젊은 친구들에게는 단백질 해독 중화제로서, 아미노산이 포함된 비타민 B 6  등등...이것이 내가 권하는 가장 쉬운 영양결핍증 해결책으로서 비타민과 미네랄 요법이다. 이러한 것들은 무엇보다 나의 천연팬들이 입증하였고, 나 또한 그 입증을 실험하는 결과로 효과를 100% 본 사람으로서 공익을 위해 나의 실험실 경험을 나누고자 한다.  따라서, 내가 최근들어 비타민을 음식에 포함하지 않았다면 이런 글도 나올 수 없을 것이라는 점을 밝혀둔다. 


관련글: 황유진의 실용 영양학



Canon EOS REBEL T2i | 2016:11:06 10:58:56

미국의 비타민 C에도 소비자의 선택은 다양하다. 사진은 빠른 흡수력의 이스터 C,100% 식물성 성분의 미국 브랜드이다.



정기적으로 이메일로 개인의 비타민 미네랄에 관한 실험을 리포트를 해주시는 나의 팔로워들에 따르면, 그동안 내가 추천한 비타민들로 수년 고민하던 본인이나 가족들의 몸이 느끼는 불편한 자가증상들이 없어지거나 좋아졌다고 하신다. 오늘은 한분께서 페이스북 메세지 창으로, 비타민의 복용 타이밍에 대한 나의 의견을 물어오셨는데, 비타민의 타이밍을 알아보는 기회는 누구에게나 필요하다고 생각하여, 그동안 리서치만 해놓고 발표를 하지않은 글을 오늘 정리해 본다. 


비타민을 음식으로서 이해할때, 삼시세끼중 언제 먹어야 하는 음식인가?

독자의 이해를 돕기위해 간단히 압축한 비타민, 미네랄, 보충제 문답식(Q & A)으로 정리해 보았다.



Q-1 : 아침 공복에 복용할 비타민, 미네랄, 보충제도 있나?


A : 관절염, 연골강화 영양제( 소위 SAM-e이라고 불리는 것)와 항우울 영양제( 소위 St. John's wort 등)는 이때가 타이밍이다. 그 후 또 한번의 이 종류의 영양제를 복용한다면, 역시 점심 식사전 30분 공복에 복용하는 것이 좋은데, 많은 경험자들이 공복에 섭취시 효과를 본것으로 나타났다. 다만, 충분한 물과 함께 섭취하길 권한다. 또한 이런 종류의 영양제는 에너지 레벨을 상승시켜 불면증 혹은 수면방해를 하므로 저녁시간에는 피하는 것이 좋다. 



Q -2 : 아침 식사시에 복용할 비타민, 미네랄, 보충제는 무엇인가?

A : 대부분의 비타민이나 미네랄은 아침식사시에 복용하는 것이 좋은데, 멀티 비타민, 복합 비타민 B, 비타민 E, 비타민 C등 이들은 음식을 세포 에너지로 변환하는데 도움되기 때문이다. 사람들은 깨어있는 시간 동안 비타민과 미네랄 보충제의 혜택을 누리길 원하는 것과 같다. 가장 중요한 점은 이러한 비타민과 보충제의 용해나 흡수가 용이하도록 반드시 음식과 함께 섭취해야 한다는 것이다.


주의해야 할 점은 철분이 포함된 종합 비타민을 복용한다면, 추가로 칼슘을 동시에 복용하지 않는다. 칼슘은 철분의 흡수를 방해 할 수 있으므로, 저녁 식사시 따로 칼슘을 복용하길 권한다. 단, 많은 멀티 비타민제에 포함된 칼슘은 소량이므로, 철분 흡수에 영향을 미치지 않으니 걱정하지 않아도 된다. 또한 별도의 철분이나 비타민 C를 추가 복용하다면, 두 가지를 함께 복용하길 권한다. 비타민 C가 철의 흡수를 높이는 작용을 하기 때문이다. 예를 들어 철분을 오렌지 쥬스와 함께 섭취하라고 하는 것과 같다.



Q-3 : 점심 식사시에 복용할 비타민, 미네랄, 보충제는 무엇인가?

A : 비타민을 복용하기에 아침보다 점심이 더 편리한 라이프 스타일인 경우, 아침에 복용할 비타민들을 점심에 음식과 함께 섭취하면 된다. 많은 비타민이나 미네랄 병에 보면 사용법이 아침과 점심식사시에 많은 물과 함께 라고 되어 있음을 알 수 있다.



Q-4 : 저녁 식사시에 복용할 비타민, 미네랄, 보충제는 무엇인가?

A : 칼슘 보충제를 별도 혹은 추가로 복용시, 저녁 식사시 또는 저녁 식사후, 약 한시간 후 복용하는 것이 좋다. 보통의 탄산 칼슘(calcium carbonate)은 흡수를 위해 작은 크기로 나누어 음식과 함께 복용을 권하지만, 구연산 칼슘(calcium citrate; 칼슘 시트 레이트=시트르산 칼슘 염=시트르산 나트륨과 유사, 보통 천연 방부제, 식품 첨가제 (E333)로서 사용된다). 공복에 섭취할 수 있는 흡수가 용이한 칼슘이다. 미국에서는 전통적으로 숙면을 위해 취침전에 우유한잔을 마시라고 하는데, 이것이 바로 칼슘의 효과이다;


칼슘은 뼈와 치아, 신경, 효소, 심장, 근육과 혈액응고 등의 기능에 필수 미네랄이다. 칼슘은 또한 천연 수면 보조제로도 알려져 있는데, 칼슘에 포함된 아미노산인 트립토판( tryptophan)이 수면유도와 유지를 해주는 천연 호르몬인 멜라토닌(melatonin)을 생성하는 역할을 하기때문이다. 따라서, 칼슘결핍시 깊은 수면을 취하지 못하는 경우가 많다.



이 글을 작성하기 위해 참조한 자료 (References) : 

1. Hoffer, A. M.D., Ph.D.  Morton Walker, D.P.M. Introduction by Linus Pauling, Ph.D.  (1996).  Putting It All Together: The New Orthomolecular Nutrition. Connecticut: Keats publishing, Inc.


2. Fulgoni et al. Food, Fortificants, and Supplements: Where Do Americans Get Their Nutrients? J Nutr. 2011; 141:1847-54.


3. Medical News Today  (2009)  Insomnia: Studies Suggest Calcium And Magnesium Effective.  Retrieved from http://www.medicalnewstoday.com/releases/163169.php


4. Naturemade. (2016).  Timing Your Vitamins.  Retrieved from  http://www.naturemade.com/resource-center/articles-and-videos/immune-health/timing-your-vitamins#tbrMdIIizfEBUmHZ.97



저자 황유진은 미국 영양컨설턴트협회(ANNC) 전문가 회원을 인증받고, 공인인증 졸업시험에 합격하여,  협회의 외교관 멤버자격과 동시에 이에 관련된 모든 명예와 권한을 가진 공인 영양 컨설턴트( C N C(Certified Nutritional Consultant)의 명칭을 사용할 공식 권한을 부여받았습니다. 이 자격증은 의료행위, 메뉴디자인, 보험모집 권리를 받은 자격증은 아님과 동시에 그러한 행위를 어떠한 경우에도 하지 않습니다.  저자프로필 업데이트 관련글 

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다리에 쥐가 자주 날때, 뭘 먹어야 도움이 될까?

다리에 쥐가 나는 근육 경련(Leg Cramps)의 원인은 무엇일까?

우리의 근육과 골격계는 20 세의 나이에 절정에 도달하고, 추가로 20 년정도 정점을 유지하다가 40 세에서 유연성과 근육력이 저하되며 분해되기 시작한다. 다리 근육의 경련을 방지하기 위해서는 나이가 들수록 스트레칭과 근육 강화운동에 적극적이어야 하며, 지나치게 앉아있는 생활 습관도 개선해야 한다. 또 다른 원인은 피임 및 고혈압 환자의 처방인 스테로이드제 혹은 이뇨제와 같은 약물 복용, 탈수된 상태에서 추위에 노출한 경우, 영양학적으로는 칼륨이나 마그네슘의 부족도 근본적인 원인 일 수 있다.



Canon EOS REBEL T2i | 2016:11:07 13:09:01

미국에서는 다리에 쥐가 날때 먹는 특정 알약도 판매되는데, 12세 이상이면 복용하는 천연 성분의 동종요법( homeopathic medicine) 이다. 기나수나무(Cinchona tree) 껍질에서 축출한 이 다리경련 치료제의 주 성분은 퀴닌, 키니네(quinine, 말라리아 치료제로도 알려진 성분)이다.



다리 경련을 방지하는 방법으로 운동 방법, 음식으로서 비타민 미네랄 요법 두 가지만 간추려 정리해 보았다;


운동요법은 다리 떨기, 흔들기와 위 아래 발목을 올렸다 내렸다 하는 펌프운동, 근육 마찰 맛사지을 해주는 것이 도움이 된다.


비타민과 미네랄 요법이라면 근육기능 강화에 도움을 주는 칼륨 및 마그네슘을 적극적으로 섭취하는 것이다. 야간에 다리 근육 경련이 자주 일어나는 사람들은 마그네슘을 하루 최소한 300 밀리그램 정도를 섭취하는 것이 좋다. 마그네슘이 풍부한 견과류, 렌틸콩, 퀴노아나 칼륨이 풍부한 바나나를 먹는 것도 도움이 된다(Eating foods rich in magnesium, such as nuts, lentils, and quinoa and a potassium-rich banana). 경련이 자주 일어날때는 탈수에 의해 발생되기 때문에, 신선한 과일과 야채를 포함한 식사 및 물을 많이 마시는 것은 필수적이다. 



Canon EOS REBEL T2i | 2016:11:05 15:59:24

다리에 쥐가 자주 나는 사람들에게 유진의 조언:

1- 물 많이 마셔요. 2- 견과류와 바나나 드세요. 3- 마그네슘을 하루에 350 밀리그램 드세요.



근육 경련 증세에 관해 너무 깊이 들어가면 의학적인 글이 되므로, 근육 경련에 중요한 영향을 미치는 마그네슘에 관해 다시 한번 강조하면서, 이 정도로 간략히 마치기로 한다.


마그네슘 (Magnesium ): 마그네슘은 효소의 활성화, 에너지 생산, 체내의 칼슘과 칼륨, 비타민 D 및 기타 중요한 영양소의 레벨을 조절한다. 마그네슘이 결핍시 올 수 있는 증상으로는 우울증, 과민성 떨림(irritability tremors), 근육 경련(muscle spasms), 불규칙한 심장박동(irregular heartbeat), 드물게는 경련성 경기(convulsion)가 일어나기도 한다.


마그네슘 결핍은 알콜 중독환자에게 자주 나타나는데, 티아민(thiamin, 비타민 B1)과 나이아신( Niacin, vitamin B3)의 결핍을 초래하여, 진전 섬망 (Delirium Tremens: 알코올 중독 환자가 갑자기 음주를 중단했을 때, 심한 진전(손떨림)과 함께 나타나는 환각증)증의 원인이 되기도 한다. 간경화와 동맥경화증 또한 마그네슘의 결핍의 결과로 일어난다. 따라서, 알콜 중독자에게는 티아민과 마그네슘이 결핍되지 않도록 주의하는 것이 좋다. 


고강도의 가공식품의 섭취도 필수 미네랄이 빠져있는 식품을 먹게 되므로, 마그네슘 결핍의 원인이 된다. 그러나 너무 많은 마그네슘은 드물게는 신경계의 우울증을 초래하기도 한다. 한때는 마그네슘을 마취제로 쓴 적도 있다.


이 글을 작성하기 위해 참조한 자료 (References) : 

1. Hoffer, A. M.D., Ph.D.,  Morton Walker, D.P.M. Introduction by Linus Pauling, Ph.D.  (1996).  Putting It All Together: The New Orthomolecular Nutrition. Connecticut: Keats publishing, Inc.

2. University of Maryland Medical Center  (2015)  Complementary and Alternative Medicine Guide Supplement : Magnesium  Retrieved from http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/magnesium

3. Everyday Health (2013)  Pain Management : What Causes Leg Cramps and How Can You Stop Them?  Retrieved from

http://www.everydayhealth.com/pain-management/what-causes-leg-cramps-how-can-you-stop-them.aspx?source=dlp-pdr


저자 황유진은 미국 영양컨설턴트협회(ANNC) 전문가 회원을 인증받고, 공인인증 졸업시험에 합격하여, 협회의 외교관 멤버자격과 동시에 이에 관련된 모든 명예와 권한을 가진 공인 영양 컨설턴트( CNC( Certified Nutritional Consultant )의 명칭을 사용 할 공식 권한을 부여받았습니다. 이 자격증은 의료행위, 메뉴디자인, 보험모집 권리를 받은 자격증은 아님과 동시에 그러한 행위를 어떠한 경우에도 하지 않습니다.  저자프로필 업데이트 관련글 

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식사시에 물을 마실까? 말까?

식사시에 물을 마실까?
식사 전 또는 후에 물을 마실까?

나의 의견부터 말하면
체질에 따라 다를 것이다.
하지만 이것은 우리 몸의 PH와
상관되는 것으로,
다음 두가지 영양학 교재에서 얻은
정보를 옮겨보면...

이유는 원문 사진 번역에...


1- 우리가 음식을 먹을 때

위에서는 위액을 분비해
소화시켜줄 준비를 하는데
이에 필요한 농도는 강산성 PH 3이하이며,
이 수준까지 농축하는데 걸리는시간은 
적어도 30분~ 1시간이 걸리고
노년층에서는 이보다 더 많이 걸리고,
위액이 아예 분비되지 않는 경우도 있다,
(이경우는 소화액을 말하므로 
위산과다 질병과는 다르다)
- Enzymes중에서




2-육식과 탄수화물을 과다섭취하는 경우 
혈액의 산성화가 진행된다.
또한 음식을 잘 씹지않고 빨리 삼키거나 
식사시 물을 마시는 것도 혈액의
산성화에 영향을 준다.
(침이나 위액으로 음식을 
잘 소화시키지 않고 장으로 보내면 장내에서 부패가 일어나기때문)
- Nutritional Healing 중에서
해설은 Enzyme 편을 참조함.


900페이지에 달하는 
Prescription for Nutritional Healing,
읽기마친지 몇달,
200페이지 Enzymes은 2주전 시작해
방금끝냄.


결론은 식사시 적어도 30~1시간은
물을 마시지 않는 것이 현명하다.
단, 녹차나 드라이 와인등 탄닌이 든 음료를 
식사시 소량곁들이는건 침샘과 
위액을 정상화시켜주는 역할을 한다.

- 번역 및 해설 by Yujin A. Hwang



Seo Jeong-yeon 한가지 더 적어보면
식사전에는 약간 미지근한 물을 조금마셔서
위를 부드럽게 하면 좋구요,...See More
UnlikeReply322 hrs
Yujin A. Hwang 매실차에도 탄닌성분이 들어있죠 커피에도 약간 있고... 밥 먹는 도중에 너무 벌컥벌컥 물을 마시면 그것이 문제 되는 걸로 생각되는데, 이 경우에 위액으로 충분히 분해되지 않고 장으로 넘어가기에 가스가 차는 등 그런 경우가 생기죠. 다른 경우에는 괜찮은 것 같아요.
LikeReply110 hrs
Yujin A. Hwang 옆사람이 왜 그렇게 방구를 많이 하는지 이제 알겠다는 ㅋㅋ
LikeReply110 hrs
Seo Jeong-yeon 물을 씹듯이 마시라고 하는데
저도 가끔은 벌컥 벌컥!! ㅋㅋㅋ
UnlikeReply19 hrs
Yujin A. Hwang Seo Jeong-yeon 밥 먹을 때 물을 벌컥벌컥 마시는 옆지기! 제가 아무리 말해도 소용 없어요 ㅎㅎ 평소에 음식과 별도로 마시는 물도 체하지만 않게, 천천히 마시면 좋죠.
LikeReply19 hrs
Kim Doyeon 식사 전후의 30분이란 시간은 위액이 희석되어 소화기능이 떨어질까봐 하는 말일 거에요ᆞ
식전에 과일이나 드레싱은 얹은 샐러드를 먹어 주는 것이 좋겠지요
UnlikeReply19 hrs
Yujin A. Hwang 네, 제가 그런 뜻으로 원문사진에 번역하고 설명해두었죠?
LikeReply19 hrs
차명화 저는 식사중 물먹는 버릇이 있는데 ...바꾸고 싶어도 밥이 안넘어가요ㅜㅜ
UnlikeReply119 hrs
Yujin A. Hwang 차명화 더 이상 조언은 못해드려요. 한국에서 구하는 방법은 저는 모르니까요. 저한테 구입을 하시면 여기서 보내드릴 수 있으니까 그건 몰라도ㅋㅋ
LikeReply110 hrs
Yujin A. Hwang 눈밑 떨리는 경우는 마그네슘이나 비타민 D 가 도움이 될 수 있지만 우선은 비타민 B 의 문제일 수가 있으니 우선 한개부터 시험적으로 드시면 좋겠어요. 이경우는 비타민 B complex 도 괜찮아요.
LikeReply110 hrs


Kwang Chul Sohn 어제 내 지인이 찌게를 먹더라도 국물을 적게 먹으라고 합니다 ㅎ
UnlikeReply223 hrs
Yujin A. Hwang 그 경우는 국물에 들어있는 염분을 과다하게 섭취할 수 있는 것을 방지하기도 하죠.
LikeReply123 hrs
Jaehun Lee 예전엔 식사후 숭늉한사발 기본이었었는데....
UnlikeReply14 hrs
장순애 좋은ᆞ아침ㅡ
UnlikeReply110 hrs
크리스조 전 물을 식사 중 넘 많이 마시는 데 ㅠㅠㅠㅠㅠ
UnlikeReply150 mins
Yujin A. Hwang 어디 불편하신데는없으신가요? 가스가 찬다든가...? 그러시면 줄여보세요.^^ 불편함이 나아지나 보는 거죠.
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월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

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녹차나 포도주에 든 탄닌에 대하는 자세

녹차나 포도주에 든 탄닌산(tannin)은
폴리페놀(polyphenol)계의 
항산화제로 알려져 있는데...

자연불변의 법칙에 따르면,
한두 컵의 녹차 혹은 레드와인을 마시는 것은
가볍게 이뇨, 발한을 돕는 강장제가 되지만, 
너무 많이 
(예를들어, 하루에 차 8컵대신 18컵 
또는 와인 1잔 대신 10잔).
이렇게 마시다간 큰일난다!! 
섭취 불균형으로 인한 
암은 물론이고 어떤 질병이라도 올수 있다.

사실, 어떤 음식/음료도 한가지만 
집중적으로 (대량)반복섭취 했을 때는
자극, 염증, 면역계 반응으로 오는 
암의 진행을 유발할 수 있는데,
너무 많은 탄닌산 (녹차, 홍차, 포도주),
너무 많은 땅콩버터,
너무 많은 석면, 
너무 많은 흡연... 
이런건 다 마찬가지 의미이다.

왜냐하면 면역계는 
국지적 염증에 해당하는 이러한
반복적인 습격에 대해 어디서든지
싸워물리치려고 주의를 기울이기때문이다.
(너무 센 공격을 당하면 싸울힘이 딸리죠?
=결국 면역력이 떨어짐 =질병)





-영양학 교재 열공중에... 
Enzyme, The key to health, the fundamental by Howard F.Loomis, D.C

번역, 해설 by Yujin A. Hwang
- 원문중 탄닌 2편은 내일.




녹차의 갈색, 우물이나 댐의 갈색도 모두 탄닌...떫은 맛=내일 주제




Yujin A. Hwang 그동안 건강에 엄청난 효과가 있다고 알려졌던 녹차에 많이 든 카데친과 플라보노이드가 생체적으로 인간에겐 효과가 없다고 최근 증명...




Seo Jeong-yeon 그래서 음식을 골고루
소량씩 섭취하는것이 중요하다고 하는가봅니다.~
늘 공부하네요.^^
Yujin A. Hwang 건강한 사람은 그렇게 하는 편이 나아보여요. 하지만 질병을 가진 분들은 음식 성분비율을 분명 달리해야 할것으로 보여요. 이때는 치료적영양가를 말하는데, 국지적 문제해결은 하지만 또한 이같은 부작용이 필수적으로 따르죠. 이것을 합병증이라고 부르죠...ㅠㅠ
Peony Woo 
사실 페놀이 암 유발 물질이라서
폴리 페놀은 항암작용이 있구요...See More
Yujin A. Hwang 폴리페놀이란 한개 이상의페놀분자로 구성된 항산화제인 유기 화학성분이고, 페놀은 석탄이나 벤젠등 탄산 유기물, 방부제,살충제, 살균제, 제초제에 쓰는 ... 이거 정말 어렵네요. 제가 위에 언급한 것은 폴리페놀을 말하는 거예요. 수정할께요 ㅎㅎ

Peony Woo 

대학원 논문 실험 세균벽의 리포폴리사카라이드를
추출할때 페놀을 이용했는데...See More
Yujin A. Hwang Polyphenol - Wikipedia, the free encyclopedia
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Polyphenol
Plant-derived polyphenol, tannic acid, formed by esterification of ten equivalents of the phenylpropanoid-derived gallic acid to a monosaccharide (glucose) core from
Yujin A. Hwang 식품영양학이란...ㅠㅠ 인체+의학+ 자연 요법학 + 약학+ 과학+화학+ 공학 + 생화학 + 생물학+ 재료학+ 유전학+ 심리학+ 인류학+식품+ 요리!! = 종합학문 = 뇌의 눈물!!!
UnlikeReply3April 14 at 8:35amEdited
Peony Woo 그래서 저는 식품 영양학이 재미있고
좋아요. 생화학 베이스에 의약학 그리고
인류애 이것의 복합산물이니칸요 ㅋ
Yujin A. Hwang Peony Woo 그렇지...생화학 , 생물학이것도 포함!! 복합학문...!! 내가 요리를 하다가 여기까지 ㅠㅠ 화학공식만 좀 없어도 좀 살겠다는 ㅎㅎ
Peony Woo 저는 그 화학공식과 분자 구조식이
재미있어요 ㅋ
Yujin A. Hwang Peony Woo 난 그쪽은 영...재미없어요 zzz 뭘 전공하셨나?
Peony Woo 생화학이죠 ㅋㅋ
Yujin A. Hwang Peony Woo 예끼... 이 사람아 ....ㅋㅋ
Peony Woo Yujin A. Hwang
왜요?
혼나야되는건가?...See More
Yujin A. Hwang Peony Woo 생화학은 식품영영학중 그래도 한눈꼽하죠...ㅎㅎ 많은 부분은 인체 의료화학쪽이요. 참, 식품영양학엔이젠 인류학 유전학 이것도 포함해야 ....


Jinho Shin 레드와인 6병??? 혹 6잔 아니예요?
Yujin A. Hwang 녹차 18컵에 해당하는 와인을 계산해야 해서요... 와인 1병은 3컵이니까요. 이 문장에 사용한 예는 솔직히 현실성은 없어요. 누가 그렇게 많은 양을 하루에 마시겠어요? 저자는 중국한방학에도 약간 영향을 받은 사람이라서...여기서는 한 재료의 반복대량 섭취의 경고와 허브 성분사용의 장단점을 말하고 있어요.
LikeReply2April 14 at 8:44amEdited
Yujin A. Hwang 너무많은 양을 말하고자, 예를 들어 표시한것, 예를들어 8컵대신에 18!!! 모든 음식의 섭취는 개인에 따라 다르기 때문에 음식에 몸이 반응하는 것을 느끼는 훈련이 필요 하다고 생각합니다.
Yujin A. Hwang 와인의 예는 원문에 나온 녹차 18잔에 해당하는 타닌의 양을 동일시하느라 너무 과장한듯 해서 현실성 있게? 다시 예를 고쳐 두었어요.
LikeReply2April 14 at 9:01amEdited
Jinho Shin 뭐든지 과하면 않좋죠. 근데 전 컨디션 나뿌지 않음 한병은 마시는데...ㅋ
Yujin A. Hwang Jinho Shin 한병정도야 뭐.. 6병이 문제 ^^
Yujin A. Hwang
Write a reply...
차명화 와인 한두잔씩하는데...그건 괜찮은거지요?
Yujin A. Hwang 그정도는 괜찮다고 생각해요. 저는 일부로 매일 챙겨서 와인한잔을 하는 것은 아니고 와인이 집에 생겼을 때만...어떤 때는 몇개월 전혀 안하는 때도 있어요. 알콜은 밥하고 동일한 탄수화물이랍니다. 몸무게를 늘려줘요 ㅎㅎ


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비타민 C 와 칼슘을 적극적으로 먹기 시작하다!!


비타민 C 와 칼슘을 
적극적으로 먹기 시작하다!!

(적극섭취는) 처음이니까 내가 좋아하는 
Gummy(젤리형태 씹어먹는)로...ㅎㅎ

요즘 제가 분자농도조절이론에 
푹 빠져 있잖아요.
물론 자발적인 아니고, 의무적으로 공부하는 교재라서 어쩔 수 없이 마스터해야했으나,
아마도 제가 멤버들에게 8년 이상 비타민을 상담하고 나이와 증상에 따라 권장해 
주문판매해온 까닭에 더 관심사였어요.
하지만 저 자신은 자연주의에 빠져서,
모든 비타민은 음식으로부터 섭취 하자는
취지로 특별한 기능성 영양제외에는 
이런 기본이 되는 비타민 C 나 칼슘비타민을 
적극 섭취 하지 않았죠.

그렇지만!!! 제가 건강하다는 
장담은 할 수가 없어요. 건강검진을 받으러 가면 매번 듣는 소리가 빈혈기, 칼슘부족...
정말 지겹더라고요...ㅠㅠ
아마 그래서 제가 이렇게 
영양학에 집중하고 파게 된 지도 모르겠어요.
인체, 화학, 과학, 의학, 자연요법이 
총집약된 학문이 영양학입니다.
제가 얻은 결론이 무엇일까요?

" 모든 영양소나 비타민 미네랄은
홀로 기능을 발휘 하지 않는다.
오케스트라의 하모니처럼 
각각의 역할에 충실하게 조화를 이루어야
드디어 효과적인 결과를 기대할 수 있다."
=건강

" 또한 이들은 한개한개 마다 각기
제 역할을 하는 벽돌공의 작업과 같아서
벽돌을 쌓다가 중간에 한개가 빠지면
벽돌쌓기 작업을 중지하고, 다시쌓아야 한다.
만약, 빠진것을 모르고 지나거나 
고의로 보충하지 않는다면
언젠가는 그 벽돌담은 무너질 것이다."
=질병

이것이 바로 비타민, 미네랄, 
즉, 어느 한가지라도 소홀이 할 수 없는
영양소의 균형이라는 것입니다.

그리고 제가 매일 먹는 음식으로는 
오케스트라의 소리나 수많은 벽돌들같은
그 많고 많은 여러 영양소를 다
섭취 할 수가 없다는 결론에 도달했습니다.
이것이 제가 적극적으로 기초
비타민 섭취를 하는 이유가 되겠어요. 
나에겐 아연과 셀레니움, 비타민 9(엽산)이
추가로 필요하단 것도 알았고요...
건강/영양/비타민/영양제 
왈가왈부하는 남얘기 들을 필요없고,
(충고를 원할때만 상담해 드릴순 있어요)
이 모든건 Trail and Error!! 
시도하고 본인에게 
뭐가 맞나 알아보기 실험입니다!!


사진설명추가.





솔직히 그동안 먹다 말다한
비타민 C 와 칼슘을 적극적으로 시작하다.
부담없이 간식처럼 먹으려고
칼슘은 어린이용( 어린이는 하루 2개, 나는 5개 ㅎㅎ ) 
비타민 C는 어른용 젤리.
무방부제, 글루텐프리, 무인공색소, 
하지만 수크로스=설탕은 포함되어 있다 ㅋㅋ
난 비타민도 이왕이면 맛있게 먹자란 주의. 
이 두병이 끝나면 다른 제품으로 실험예정.


마그네슘은 칼슘과 비타민 C 
대사에 관여 하는 필수 성분.

망간은 비타민 B1과 비타민 E의 올바른 활용을 돕고,

인은 칼슘과 비타민 D의 작용을 
원할하게 한다...



비타민 D는 칼슘과 인의 활용을 

정상화 시킨다.


Yujin A. Hwang Abram Hoffer - Wikipedia, the free encyclopedia
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Abram_Hoffer
Abram Hoffer. Abram Hoffer; Born November 11, 1917: Died: May 27, 2009 (aged 91) Citizenship: Canadian ... Hoffer earned a PhD in biochemistry in 1944, ...
Abram Hoffer (November 11, 1917 – May 27, 2009) was a Canadian biochemist, physician, and psychiatrist known for his "adrenochrome hypothesis" of schizoaffective disorders.[1] According to Hoffer, megavitamin therapy and other nutritional interventions are potentially effective treatments for schizo…
EN.WIKIPEDIA.ORG
Yujin A. Hwang About Morton H. Walker, D.P.M | Dr. Morton Walker
drmortonwalker.com/about
About Morton H. Walker, D.P.M. Dr. Walker attended New York University, 1947 to 1949. He graduated with the degree of Doctor of Podiatric Medicine (D.P.M.) ...
Yujin A. Hwang Linus Pauling - Wikipedia, the free encyclopedia
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Linus_Pauling
Linus Carl Pauling (February 28, 1901 – August 19, 1994) [4] was an American chemist, biochemist, peace activist, author, and educator. He published more than 1200 ...
도정숙 multi-vt만으로는 부족하가요?
Yujin A. Hwang 위 댓글에 언급한 인물들이 제가 공부한 분자조절농도이론의 저자 및 영향을 미친 사람들.



그럼 여러분, 비타민과 미네랄의 차이가 무엇인지 Siri에게 물어볼까요? ...근데, 쉬리가 제 말을 이해하지 못했다고 하네요ㅠㅠ


Yujin A. Hwang 좀 더 정확하게 발음을 했는데도 또 못 들었다고 쉬리가 발뺌을 하네요...ㅠㅠ




Yujin A. Hwang 천천히 또박또박...그렇게 하니까 이제야 알아 들었나 봐요 ㅋㅋ


Yujin A. Hwang Siri 가 가르쳐주는대로 따라가볼까요? 흠... 이거 군요!! 비타민은 유기성분의 동식물의 음식 소스로 얻는 것이지만, 미네랄은 비유기성분의 토양이나 물에서 얻는 것이 가장 큰 차이군요!!!



Yujin A. Hwang 이제, 미네랄과 비타민의 차이는 알겠는데, 유기성분과 비유기성분 이라는 말은 또 뭘까요?? ... 또 쉬리에게 물어 볼까요?


Yujin A. Hwang 비유기성분이란?? 탄소가 포함되지 않은 성분!! 따라~~~ 이제 아셨죠?



Yujin A. Hwang 댓글에 있는 정보도 모두 블로그로 옮겨둘것이기 때문에 제가 이렇게 정확히 하는 것...
장순애 좋은ᆞ아침
차명화 새콤달콤해 보입니다
건강을 스스로 챙기시는거 멋져요
최원협 번역본이 책으로 나오면 꼭읽어보고 싶네요. (진심)

그리고...,...See More
Seo Jeong-yeon 저는 유진님 하시는 공부에 눈이 팍! 귀가 쫑긋 합니다!~^^
아프기 시작하면서
약보다는 일상적으로 먹고 마시는 음식에 더 관심을 가지게 되었는데...See More
Ok Shin 골 아프게 공부하신걸 공짜로 뵤여주시니 감사할 따름입니다요.. ^^
김홍표 3월초에 [감정의 식탁]이란 책을 읽었습니다. 제목이 your brain on food였지 싶어요. 오늘 아침 책상에 있는데 '뇌로 먹는다'라는 말이 생각나서 끄적입니다
.
Yujin A. Hwang 뇌로 먹는다는 말은 제가 창작한 말인줄 알았는데요 ㅎㅎ 감사합니다!!



Michael Jun 늘 스스로 연구하며 발전해가시는 모습, 열심히 응원하고 있읍니다. 

이런 질문해도 될지 모르겠읍니다만
제 누나가 혈전병으로 수술후 체질이 약해져 의사로부터 칼슘섭취가 부족하다고 가끔 칼슘 주입 주사를 맞기도 합니다 식품을 통해 칼슘을 섭취하는 방법이 더욱 효과적일텐데..

혹시나 하여 여쭤봅니다 오늘도 즐겁고 행복한 하루 되시길 바라고 늘 좋은 정보와 글에 감사드립니다


Yujin A. Hwang A thrombus, or colloquially a blood clot, is the final product of the blood coagulation step in hemostasis. 칼슘의 부족은 보통 두가지 이유인데, 칼슘섭취 부족과 질병치료후 후유증이 있지만, 누님과 같은 경우에 칼슘 주사를 맞는 것을 보니까, 칼슘 부족이다라기 보다는 혈전을 막기 위한 또 하나의 조치가 아닌가 하네요? 왜냐하면 적당한 칼슘은 피의 응고를 돕지만, 과잉 칼슘은 혈전을 방지 하거든요? 어쨌든 어느쪽이든, 칼슘을 섭취 해야 한다면 식품으로는 살코기와 우유, 빼째 먹는 생선이나 뼈국이 가장 좋습니다. 또한 칼슘을 음식으로서 충분히 섭취 하지 못할 경우(이경우는 많은 여성들이 해당되구요) 칼슘제를 대량 복용 할때 신장결석등 부작용 방지를 위해, 비타민 D, 비타민 B 6, 마그네슘을 반드시 함께 섭취하도록 해주세요. 이경우 메가도스가 필요할 수도 있으나, 우선 제품병에 쓰인 대로 사용하다가 용량을 늘려 보시면 되겠습니다. 


Yujin A. Hwang 제가 고기라고 했는데 살코기종류로 이해하시고, 이점은 매우 중요한 것으로 칼슘 섭취를 해야 하는 사람에게는 너무 적지도 많지도 않은 적당한 프로틴이 아주 중요합니다. 저도 오랫동안 붉은 고기를 피하는 바람에 칼슘 부족이 초래 된 것 같아요. 프로틴은 파우더 제품말고 닭가슴살등 음식으로 권합니다
LikeReply1March 24 at 12:52amEdited
Yujin A. Hwang 언제든지 영양 상담하실일있으면 제가 열심히 답변해 드리겠습니다. 항상 응원해 주셔서 감사합니다!!



Yujin A. Hwang 마침 제가 칼슘의 부족과 과잉에 관한글을 읽고 있어서 다행입니다^^


Michael Jun 되늦게 이 글을 보았어요 진작 감사말씀 드려야하는데 늦어서 너무 죄송하고 늦었지만 진심으로 감사드립니다
올려주신 말씀은 누나에게 잘 전해서 
도움이 되도록 하겠읍니다
Yujin A. Hwang 저는 조금이라도 도움되는 사람이 되었으면 합니다^^
LikeReply1April 5 at 1:08pm
Michael Jun 이미 도움주시고 있습니다. ^^


Yujin A. Hwang A thrombus, or colloquially a blood clot, is the final product of the blood coagulation step in hemostasis. 칼슘의 부족은 보통 두가지 이유인데, 칼슘섭취 부족과 질병치료후 후유증이 있지만, 누님과 같은 경우에 칼슘 주사를 맞는 것을 보니까, 칼슘 부족이다라기 보다는 혈전을 막기 위한 또 하나의 조치가 아닌가 하네요? 왜냐하면 적당한 칼슘은 피의 응고를 돕지만, 과...See More
Jean Byun 칼슘은 약으로 한알이상 드시면 안되어요. 새로운 스타디에서 칼슘이 혈관벽에 calcification 되어 혈관벽을 좁혀서 stroke 나 심장마비의 원인이 된다하여 저희는 practice guideline 을 바꾸어서 calcium supplement 로는 하루한알(elemental calcium 500mg) 이상은 먹지말라고 하며, 나머지 부족양은 꼭 음식 으로 보충하도록 합니다
Jean Byun 또한 칼시움은 비타민 D 와 소량의 마그네시움이 있어야 뼈건강에 도움이 됩니다
Yujin A. Hwang 그래서 모든 비타민은 혼자서 역할을 다 해내지 못해요 서로서로 오케스트라와 같은 역할이 필요하죠
Yujin A. Hwang 또한 비타민은 누가 이래라저래라 해서 되는 영양제가 아닙니다. 본인 스스로 공부해서 알거나 전문가에게 처방을 받았으면 그것을 가지고 실험을 해서 체질과 유전적인 본인 몸에 맞는지, trail and error... 이것이 가장 중요합니다. 다른 사람에게 맞다고 본인에겐 맞지도 않고... Vice versa
UnlikeReply1April 5 at 1:41pmEdited


Yujin A. Hwang 칼슘 주사가 아니고 철분주사라고 메세지 주신 질문에 관한 답변입니다. 아래에 계속 댓글달게요.


Yujin A. Hwang Blood clot 즉 혈전이란 피의 응고가 혈관과 다른 장기로의 산소공급을 막아 결국 혈액부족을 초래 합니다.


혈관으로 산소공급을 하는 역할을 하는 것이 철분 입니다.


Yujin A. Hwang 그래서 혈전 환자에게는 피도 늘 모자라고=빈혈, 혈액으로 산소를 공급하는 역할을 하는 철분이 필요합니다. 만약 미네랄로써 철분을 공급시엔 과잉철분섭취에 우려되는 부작용인
산화를 방지하기 위해 반드시 비타민 E 와C를 함께해서 섭취해야하고, 아연과 피리독신(비타민 B6)도 철분흡수에 필수입니다.


Yujin A. Hwang 철분이 많이 든 음식으로는 붉은 살코기, 간이나 허파, 염통 등 내장, 녹색짙은 케일같은 채소, 통 곡식에 많이 들어 있습니다.


Yujin A. Hwang 누님에게 제가 드리는 비타민 처방입니다; 철분+ 비타민 E 와C, 아연과 피리독신(비타민 B6)를 메가도스로 구입해 드셔서 처음 한 달간 어떤 변화가 있는지 살펴본 후에 차도가 있으면 계속 그렇게 하시면 될 거예요.
Michael Jun 감사합니다. ^^ 빨리 이 내용을 전달해야겠습니다.
Michael Jun 위의 비타민을 구입할수 있는 사이트나 연락처를 부탁해요.
Yujin A. Hwang Michael Jun 제가 보내드릴 수 있는데요? 그렇게 할까요?
Yujin A. Hwang 한국인가요? 제가 블로그 팬들을 위해 상담하고 한국으로 비타민을 보낸지 8년 되었어요. 한국으로는 한번에 개인당 비타민 여섯 병을 보내드릴 수 있어요. 하지만 그렇게 하시려면 통관 부호라는 것을 받아주셔야해요. 저는 미국에서만 구입하고 주문판매하므로 한국의 사이트는 전혀 모른답니다
LikeReply1April 5 at 1:02pm
Michael Jun 아~ LA에서 받을거에요.
UnlikeReply1April 5 at 1:03pmEdited


PS.페북에 먼저 쓰는 유진의 실용 영양학
다음 주제 비타민 C(아스코르빈산)를
마지막으로 분자농도조절이론의
듬성듬성 요약은 마치고,
드디어 완전 화학/과학시간에 가까운 공부
효소(Enzymes) 편으로 넘어갑니다.

대충 훓어 봐도 머리가 어질어질한
효소편을 여기다가 
쓸 수 있을지는 모르겠어요. 떨려요...ㅠㅠ





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비타민 C를 말하다- 페이스북 대토론 무삭제 실시간 기록

Ascorbc Acid
사전에 발음[ 에스코빅 애시드]
미국인들 발음 [에소빅 애시드]
한국식 발음[아스코르 빈 산]...
이라고 쓰고, 
비타민 C 라고 읽는다!!

우리몸에서 합성되지 않기에
반드시 음식으로 섭취해야 하는 
수용성 필수 비타민.

하루 섭취량을 
음식으로 다 먹을 수 없기에,
과일 채소로 먹을때도 
열에 의해 파괴되기 때문에, 
비타민 C를 적극적으로 
음식과 별도로 섭취 하지 않는다면
모두가 잠재적 괴혈병의 소유자.

많은 비타민 중에서, 단 하나
비타민을 선택해야 한다면,
당연히 비타민 C를 선택하라.
-유진의 충고

진단학박사이자 영양학자로서
분자농도조절이론에 의한
환자치료와 임상실험, 역학조사-
50년 경험으로 쓴 
Abram Hoffer, M.D.,Ph.D(분자농도조절이론 의학박사)
Morton Walker, D.P.M(진단의학박사)
Introduce by Linus Pauling, Ph.D(화학,생물, 과학자)
분자농도조절 의학/영양학을 마치며,
저자의 쓴소리는 댓글로
추가 설명은 원서사진 설명에...

Ascorbc Acid vs Vitamin C
이건 쓰고 싶은 중요한 내용이 많아서 
아무래도 블로그의 좀 더 자세히
시간 나는 대로 정리하도록 하겠습니다.


비타민 C 는 철분의 흡수를 지원하고,
부신피질 호르몬, 모세혈관, 콜라겐 형성을 돕는다.



비타민 C를 찔끔찔끔 
섭취하면 효과가 없는 이유...
비타민 C 는 몸 안에서 항산화 상태일 때만
효과가 있는데, 섭취한 양의 일부는
산소작용으로 산화되기 때문에, 

충분히 섭취 하는 것이 가장 바람직하다.





(참고: 이 컬러사진은 책의 내용이 아니고,
제가 이해를 돕기 위해 인터넷에서
그림으로 된 사진을 가져온 것입니다.)

하루 필요한 최소 비타민 C를 음식으로 섭취한다면 미디엄 사이즈 오렌지 14개를 
먹어야 한다.
몸이 약하거나 바이러스의 걸렸거나 하게 되었을 경우에 최대치 10g 를 먹고자 한다면??
오렌지 140개를 ?? 이건 말도 안된다.
그래서 비타민 C는 인공품으로 먹어야 한다.

비타민 C과학자들은 하루 권장량 60는 

너무 적은양이라며 150mg까지 늘리라고 충고한다.



비타민 C 섭취를 하루 최소150mg까지 늘려야 한다는 주장.



Sunghwan Yi 전 이거 그닥 안 믿기더라구요. 과일은 하루에 오렌지 두개, 사과 두개 정도 먹고 녹황색, 진초록 채소 서너 serving 먹으면 충분한 거 같아요. 이 정도로 신경써서 과일 채소를 먹는데도 비타민 C 권장량을 못 채운다면, 그건 비타민필 회사들의 장삿속이 아닐까요?

Yujin A. Hwang 제가 말하는 것은 비타민 회사가 아니고, 비타민 C를 연구한 과학자들이 쓴 책을 읽고 쓴 후기... 영양학 교재로 어쩔 수 없이 본의 아니게 공부 하게 되었어요ㅎㅎ
Yujin A. Hwang 모든건 개개인에 따라 관리가 다르게 필요할 것 같아요. 그래서 저자이자 과학자들은 trail and error ... 만이 자신에게 맞는 지 혹은 필요 없는지 알 수 있다고 하네요.
Sunghwan Yi 네.. 그냥 제 생각인데, 인류가 역사상 그렇게 많은 양의 비타민 C를 먹고 살아본 적이 없잖아요. 물론 항상 인류가 건강하게 살았던 건 아니지만요.. 이렇게 고농도의 비타민을 매일 인위적으로 섭취하는 건 뭔가 몸에 무리를 주지 않을까 걱정이 되네요. 하루에 3천mg를 먹으라고 주장하는 Vitamin C foundation이란 곳 자체가 비타민 C 필 제조업계들이 갹출해서 만든 조직 같아요.
Yujin A. Hwang Sunghwan Yi 그러게요 그러니까 이 저자는 이래라저래라 하는 남말듣지 말고 본인들이 알아서 각자가 전문가가 해주는 충고를 받던지 말던지 하라고 하면서 자신의 임상 실험 결과와 케이스스터디 50년 역사를 이 책에 다 발표한거 같아요. 이분은 60에서 150mg 까지 늘리라고 하는 본인과 다른 과학자의 실험 결과를 믿는다고 ...이 책에서는 비타민 단체의 이름은 전혀 언급 되지 않아요. 오로지 과학실험과 논문만 게재되어 있어요. 저는 그런 단체이름을 들어본적도 없고요 ㅎㅎ
Sunghwan Yi 네. 전 여기 사진 오른쪽 하단에 나온 3,000 mg per day를 보고 드리는 말씀이에요. 그 밑에 Vitamin C Foundation이라고 써 있거든요. 이건 아무래도 지나친 거 같아요. 그 왼쪽의 60-95 mg per day- USA National Academy of Sciences는 좀 믿음이 가네요. 이 단체는 공신력 있는 과학자 단체니까요.
Yujin A. Hwang Sunghwan Yi 아 그건 치료용 메가도스를 말하는 거에요 이 사람이 그렇게 해서 환자를 치료했다고 하네요. 컬러사진은 책의 내용이 아니고 제가 이해를 돕기 위해서 가져온 사진. 그 단체 이름이 사진 옆에 있는 진 저도 몰랐네요. ㅋㅋ
Yujin A. Hwang 이 사람은 캐나다 사람이에요 ㅎㅎ
Yujin A. Hwang 비타민은 정부단체에서 정부 단체로 정부에서 정부로... 이런 식으로 자기들 마음대로 주무른다며... 이 저자는 정부에서 하는 영양정책이 진부하여 믿지 않는다고...
Yujin A. Hwang 저는 영양학 교재로 공부로하는 거니까 ... 이걸 공부 할 수 밖에 없는 입장이에요. 물론 앞서선 900 페이지 방대한 천연요법도 읽었는데 거기도 비타민을 대체 영양제로 질병별 권하는 양이 게재되어있어요.
Yujin A. Hwang 교재든 일반책이든 모든 저자는 자기 주장을 하잖아요. 게다가 오랜 임상실험에 의한 경험으로 의료 과학자가 하는 말이면 뭐... 하지만 지금까지 읽은 책들은 모두 제가 걸려서 있는 편이에요. 완벽한 이론과 책은 없다고 봐요!!!